Сіз өзіңіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды ерекше және өте тәбетті тамақпен таң қалдырғыңыз келе ме? Талғампаз тағам - фаршталған макарон дайындаңыз. Мұны істеу қиын емес, ал сіздің жақындарыңыздың көрнекі және керемет қуанышы түскі астан немесе кешкі астан алған рахатыңызға жағымды қосымша болады.
Дәмді және сәнді аспаздық шедеврді жасау көп уақыт пен күш жұмсамайды. Бұл тағамның ерекшелігі - сіз өзіңіздің үй шаруашылығыңызбен онымен қалауыңыз бойынша жиі қуана аласыз. Маған сеніңіз, сіздің ас дайындағаныңызды отбасыңыз бағалайды.
Классикалық толтырылған макарон рецепті
Құрамы
- 250 г ірі қабықшалы макарон
- 2 ас қасық томат пастасы
- 2 үлкен сәбіз
- 2 пияз
- 1 шай қасық тұз
- 150 г қатты ірімшік
- 200 г тартылған ет
- 3 ас қасық ұн
Дайындық
- Үлкен кастрюльге суық су құйыңыз, қайнатыңыз, макарон өнімдерін ыдысқа батырыңыз және баяу отта 5 минут қайнатыңыз.
- Бір сәбізді майдалап тураңыз, бір пиязды майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табаны қыздырып, оған 3 ас қасық өсімдік майын құйып, сәбіз және пияз қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Пиязды қызарған кезде және сәбіз жұмсақ болған кезде табаны оттан алыңыз.
- Енді көкөністерге үгітілген ірімшікті (50 г) қосып, қоспаны араластырыңыз. Толтырудың бірінші түрі дайын.
- Әрі қарай, сіз екінші толтыру жасауыңыз керек - ет. Фаршты өсімдік майына қуырыңыз, майдалап туралған пиязды және үккіштен өткен сәбізді, тұз бен бұрышты қосыңыз.
- Содан кейін маңызды сәт туындайды - сіз қабықтарды толтырумен мұқият толтыруыңыз керек. Мұны қолыңызбен немесе шай қасықпен жасаңыз.
- Сорпаны дайындаңыз: пияз бен сәбізді томат пастасымен майға қуырыңыз, ұн мен 500 мл су құйыңыз. Қалыңдығына дейін пісіріңіз.
- Пісіру фольгасын пісіру парағына салыңыз, үстіне толтырылған макарон өнімдерін салыңыз, үстіне тұздықты құйып, қалған үгітілген ірімшікті себіңіз. Пештегі температура 180 градус, пісіру уақыты 30 минут болуы керек.
Саңырауқұлақтармен толтырылған макарон
Құрамы
- 250 г ірі қабықшалы макарон
- 150 г тауық еті
- 1 пияз
- 50 г май
- 100 г жұмсақ ірімшік
- 150 г шампиньондар
Дайындық
- Тауық филесін, пиязды және саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз. Пиязды қыздырыңыз және өсімдік майының құрамындағы ингредиенттерді пияз қызарғанша қайнатыңыз.
- Қабықтарды көп мөлшерде жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
- Макарондарды дуршлагке салыңыз және ағызыңыз.
- Енді сіз қабықтарды ет, пияз және саңырауқұлақтар қоспасымен толтыруыңыз керек. Әрбір толтырғышты кішкене ірімшік пен маймен салыңыз.
- Макарондарды алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз, фольгамен жауып, пеште 220 градусқа 15 минут қайнатыңыз.
Көріп отырғаныңыздай, дәмді фаршталған макарон жасау өте оңай, ал ең бастысы - тез. Салмалармен тәжірибе жасап, жаңа аспаздық дәмді туындылар жасаңыз.
