Макарон - бұл қатты бидайдан жасалған макароннан тұратын итальяндық тағам. Дәстүрлі макарон рецептері пеште ұзақ уақыт болуды көздемейді, олар қарапайым және сонымен бірге өте дәмді. Ал мультипісіргіштің көмегімен макарон пісіру одан да оңайға түседі.
Егер сіз өзіңіздің үйіңізді дәмді әрі бай түскі аспен қуантқыңыз келсе, итальяндық тағамдарға назар аударыңыз, өйткені итальяндықтар тамақ туралы көп біледі. Италиядан келген ең танымал тағам әрқашан макарон болды. Макарон жай макарон немесе гарнир емес. Макарон - бұл ет, теңіз өнімдерінен немесе көкөністерден жасалған тұздықтармен толықтырылған, сапалы бидайдан жасалған макарон өнімдерін қосатын мүлдем тәуелсіз тағам.
Макарон рецептері өте көп, олардың көпшілігі үйде қарапайым. Егер сізде мультипісіргіш болса, тамақ дайындау процесі сізге өте қарапайым және стрессіз болып көрінеді.
Карбонара макароны баяу пеште
Макаронның ең дәмді және танымал түрлерінің бірі - карбонарлы макарон. Бұл оңай әрі тез дайындалатын, көп мөлшерде және жоғары калориялы тағам. Міне, мультипісіргіштің классикалық рецепті.
Сізге қажет (4 порция үшін):
- макарон, жақсырақ спагетти - 300 г;
- кілегей (10% майдан, бірақ соғұрлым май жақсырақ болса) - 300 мл;
- ысталған кеуде немесе бекон - 300 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- томат пастасы немесе қызанақ пюресі - 2 ас қасық;
- сарымсақ - 3 түйір;
- өсімдік майы - 1-2 ас қасық;
- тұз, дәмдеуіштер (бұрыш, итальяндық шөптердің қоспасы) - дәміне қарай.
Қадамдық рецепт:
- Спагетти қайнатыңыз, «ал денте» болғанша пісіру ұсынылады. Алайда, егер сізге көбірек пісірілген макарон ұнаса, оны орамада көрсетілгеннен екі минутқа ұзақ пісіріңіз. Мұны «Пісіру», «Сорпа» немесе «Макарон» режимінде жасауға болады.
- Содан кейін суды ағызып, спагеттиді бір жағына қойыңыз.
- Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын кілегей мен томат пастасымен қосып, майдалап туралған сарымсақ пен дәмдеуіш тұзды қосыңыз.
- Тісті (немесе беконды) кішкене тілімдерге кесіңіз. Мультипісіргішті «Пісіру» бағдарламасына 30 минутқа қойыңыз. Майға ыдысқа құйып, қызғанша күтіңіз. Тісті 5 минут қуырыңыз.
- Ыдыстың ішінен кеудесін алмай, оған тұздықты қосып, бәрін араластырыңыз, мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз.
- Мультипісіргіш жұмыс аяқталғанын білдіргеннен кейін оған үгітілген ірімшік қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
- Спагеттиді табақтарға орналастырыңыз, оларды тұздықпен салыңыз, ыдысты жаңа ұсақталған шөптермен безендіріңіз.
Болон пастасы баяу пеште
Сіз макароннан жасалған Болонья - бұл фарш етімен итальяндық теңіз стиліндегі макаронға ұқсас нәрсе деп ойлауыңыз мүмкін. Бұл белгілі дәрежеде шындық. Болонье макарондары да тез әрі оңай дайындалады, экзотикалық өнімдерді қосуды қажет етпейді және ер адамдар арасында өте танымал. Тек оның талғамы әлдеқайда қызықты және талғампаз.
Сізге қажет (4 порция үшін):
- макарон, спагеттиден жақсы - 300 г;
- ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті - 0,3 кг;
- пюре пюресі - 0,3 л;
- пияз, қызыл түсті қабылдаған дұрыс - 1 дана;
- ірімшік - 150 г;
- сарымсақ - 3-4 түйір;
- зәйтүн майы - 1-2 ас қасық;
- дәмдеуіштер қоспасы «Провансальды шөптер» - дәміне қарай;
- тұз, дәміне қарай қара бұрыш.
Қадамдық рецепт:
- Спагеттиді аль-дентеге дейін қайнатыңыз, ағызып, суытыңыз.
- Мультипісіргіш ыдысына зәйтүн майын құйыңыз, «Фрай» (немесе «Пісіру») режимін 15 минут қосыңыз. Майдың қызғанын күтіңіз, содан кейін майдалап туралған пиязды ыдысқа салыңыз.
- Пиязды 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оған тартылған ет қосыңыз. Тартылған етті пиязбен бірге жарты дайын болғанша қуырыңыз. Бағдарламаны өшіріңіз.
-
Содан кейін үгітілген қызанақты мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, сығылған сарымсақты сарымсақ баспасына, тұзға, бұрышқа салыңыз, дәмдеуіштер қосыңыз. Ыдысты араластырыңыз. «Өрт сөндіру» бағдарламасын 30 минут қосыңыз. Бағдарлама аяқталғанша сигнал күтіңіз.
- Спагеттиді табақтарға салыңыз, үстіне тұздық құйыңыз, үгітілген ірімшік пен майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз. Ас болсын!
Баяу пеште лосось қосылған фарфалле
Фарфалле - сүйкімді садақ түрінде жасалған қатты бидайдан жасалған макарон. Мұндай бұйра макарон сіздің тағамды жақсы безендіреді және оған ерекше дәм береді! Лососьпен фарфалле - бұл өте төмен калориялы тағам, ол әсіресе олардың диетасын бақылайтындарға ұнайды.
Сізге қажет (4 порция үшін):
- фарфалле пастасы - 300 г;
- қызыл балықтың филесі - 300 г;
- кілегей (10% май, артық емес) - 150 мл;
- ірімшік (жақсырақ пармезан немесе аналогтары) - 100 г;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- тұз, дәмдеуіштер (бұрыш, итальяндық шөптер) - дәміне қарай.
Қадамдық рецепт:
- Макарондарды аль-дентеге дейін қайнатыңыз, әдетте пісіру уақыты пакетте көрсетілген. Содан кейін суды ағызып, фарфальды қазірге қойыңыз.
- Балықты шайыңыз, құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.
- «Фрай» режимінде мультипісіргішті 15 минут қосыңыз, ыдысқа зәйтүн майын құйыңыз. 2-3 минуттан кейін оған балықты салыңыз, 5-7 минут бойы барлық жағынан қуырыңыз. Fry бағдарламасын өшіріңіз.
- Балыққа майдалап туралған немесе сарымсақ сығылған сарымсақты қосып, кілегей қосыңыз. Тұз, дәмдеуіштер қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз.
- «Өрт сөндіру» режимін таңдаңыз, уақытты 20 минутқа орнатыңыз. Бағдарламаның аяқталуы туралы сигнал күтіңіз.
- Фарфорлы макарон өнімдерін ыдысқа салыңыз, үстіне алынған тұздықты салыңыз, майдалап туралған ірімшік пен туралған аскөк себіңіз. Ас болсын!
Баяу пеште ет пен көкөністер қосылған феттучин
Феттучин - бұл үйде дайындалған кеспені қолданатын макарон. Ал егер сіз феттуцинге ет пен көкөністер қоссаңыз, онда сіз ең талапты дәмді де қанағаттандыра алатын өте қанағаттанарлық және эстетикалық әдемі тағам аласыз. Бұл тағам бірден дайындалады, алдын-ала ештеңе қайнатудың қажеті жоқ.
Сізге қажет нәрсе (5 порция үшін):
- феттуцин кеспесі - 300 г;
- майсыз шошқа еті (немесе сиыр еті) - 400 г;
- қызанақ - 2-3 дана;
- болгар бұрышы - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жартылай пияз;
- құйылған зәйтүн консервілері - 8-10 дана;
- зәйтүн майы - 2-3 ас қасық
- дәмдеуіштер («Провансальды шөптер» немесе «Итальяндық шөптер» қоспасын қолданған дұрыс) - дәміне қарай;
- су - мультипісіргіштен 3 стақан;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Қадамдық рецепт:
- Бастау үшін пиязды майдалап тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Етті кішкене тілімдерге кесіңіз.
- Мультипісіргіш ыдысына зәйтүн майын құйыңыз, қуыру немесе пісіру бағдарламасын 15 минут қосыңыз. 2-3 минут күтіңіз және етті жайыңыз.
- Етті 5 минут қуырыңыз, содан кейін оған пияз бен сәбізді қосыңыз, тағы 5 минут қуырыңыз. Содан кейін бағдарламаны өшіріңіз.
- Қызанақ пен бұрышты кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Кеспе, қызанақ, бұрыш және тұтас зәйтүндерді ет пен қуырылған пияз бен сәбіз қосылған мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз, бәрін сумен толтырыңыз.
- «Пісіру» («Сорпа») немесе «Макарон» режимін 30 минут қосыңыз. Мультипісіргіштің аяқталу сигналын күтіңіз, ыдысты араластырыңыз.
- Макарондарды үстелге ұсыныңыз, жартылай қызанақ және жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Баяу пеште теңіз өнімдері бар спагетти
Егер сіз етден гөрі теңіз өнімдерін артық көргіңіз келсе, осы қарапайым, бірақ өте сәтті рецептті қолданып көріңіз. Мұндай паста кез-келген теңіз тағамдарының әуесқойларын бей-жай қалдырмайды.
Сізге қажет нәрсе (5 порция үшін):
- спагетти - 300 г;
- теңіз өнімдері (теңіз коктейлі, немесе асшаян, мидия немесе кальмар) - 400 г;
- томат пастасы немесе қызанақ пюресі - 3-4 ас қасық;
- сарымсақ - 3-4 түйір;
- қатты ірімшік - 150 г;
- зәйтүн майы - 1-2 ас қасық;
- тұз және дәмдеуіштер (Провансаль шөптері, қара бұрыш) - дәміне қарай;
Қадамдық рецепт:
- Спагеттиді «Пісіру» немесе «Сорпа» режимінде қайнатыңыз. Пісіру уақыты үшін пакетті қараңыз. Содан кейін суды ағызып, спагеттиді терең ыдысқа жіберіп, суығанша қалдырыңыз.
- «Қуыру» («Пісіру») режимін 15 минутқа қойыңыз, мультипісіргіш ыдысына май құйыңыз. 2-3 минуттан кейін ыдысқа еріген, жуылған және кептірілген теңіз өнімдерін салыңыз. Оларды негізгі сұйықтық буланғанға дейін қуырыңыз.
- Режимді өшіріңіз. Теңіз өнімдеріне томат пастасын (немесе қызанақ пюресі), сарымсақпен сығылған сарымсақты, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.25-30 минут ішінде «сөндіру» режимін қосыңыз, қақпақты жабыңыз. Тағамды 5 минут сайын араластырыңыз. Бағдарламаның аяқталуы туралы сигнал күтіңіз.
- Спагеттиді табақтарға салыңыз, үстіне теңіз өнімдерін салыңыз, майдалап туралған ірімшік себіңіз. Ас болсын!
