Пасха үшін мен жақындарымды мерекелік тағамдармен қуантқым келеді. Алайда, уақыттың тапшылығына байланысты барлық үй шаруасындағы әйелдер торт дайындауды қолға алмайды, дүкеннен пісірілген өнімдерді сатып алуды жөн көреді. Алайда, егер сіз қонақтарды өз дайындалған тағамыңызбен таңқалдырғыңыз келсе, Пасха печеньесін Красенки глазурімен пісіре аласыз, әсіресе жаңадан келген иесі оларды пісірумен айналысады, ал тамақ дайындау процесі көп уақытты қажет етпейді уақыт.
Бұл қажетті
- - 200 г бидай ұны;
- - 25 г бадам ұны;
- - 120 г сары май;
- - 50 г қант ұнтағы
- - 1/3 шай қасық тұз;
- - 1 сарысы;
- - 1, 5 ас қасық. мұзды су;
- - ванилин.
- Глазурді дайындау үшін:
- - 170 г қант құмы;
- - 1 ақуыз;
- - 1, 5 шай қасық лимон шырыны;
- - әр түрлі түсті тағамдық түстер.
Нұсқаулық
1-қадам
Май (жақсырақ алдын-ала мұздатылған) кішкене текшелерге кесіліп, ұн мен тұзды ұнтақтаңыз. Мұны сіз өзіңіздің қолыңызбен немесе комбайнмен жасай аласыз. Бадам ұнын (міндетті емес) және қант ұнтағын қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін қамырға жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
2-қадам
Қамырға кішкене бөліктерде мұздай су құйыңыз, ол дымқыл болғанша және үгінділерді допқа жинауға болады. Дайын қамырды тамақ пленкасымен орап, 40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Салқындатылған қамырды қалыңдығы шамамен 5 мм қабатқа жайыңыз, содан кейін арнайы ойық көмегімен жұмыртқа пішіндегі печеньелерді кесіңіз. Печеньелерді пергаментпен қапталған пісіру парағына қойып, 180 ° C температурада 8-12 минут пісіріңіз.
4-қадам
Печенье пісіріп жатқанда, түрлі түсті мұздануды бастаңыз. Қант құмын жұмыртқаның ақуызымен араластырып, жақсылап шайқаңыз, содан кейін лимон шырынын қоспаға ақырын қосып, араластырыңыз. Мұздануды тағам түстерінің санына қарай бірнеше бөлікке бөліп, оны түрлі-түсті түстерге салыңыз.
5-қадам
Мұздануды құбыр сөмкесіне немесе шприцке салыңыз және салқындатылған печеньелерді безендіріңіз. Пасха пісірілген тағамдарыңыздағы мұздану 3-4 сағат ішінде құрғауы керек.
