Мәсіхтің жарқын қайта тірілу күніндегі мерекелік үстелде міндетті түрде Пасха болуы керек. Бұл тағамның негізгі компоненті - сүзбе, оған қаймақ, кілегей, жұмыртқа, май және қант қосылады. Пасха мерекесінде мен қантталған жемістер, мейіз, даршын және лимон қабығын, даршын қосамын. Бұл Пасха рецепті дәмді, бірақ қарапайым емес тағамдарды ұнататындарға ұнайды.
Бұл қажетті
- Қаймақ (20%) - 500 мл;
- Қою сүт (қайнатылған) - 1 банк;
- Сиыр майы - 150 грамм;
- Лимон - 1/2 бөлік;
- Қант - стаканның 1/3 бөлігі;
- Кептірілген жемістер, қантталған жемістер - 1 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Пасха пісірерден екі сағат бұрын, тоңазытқыштан сүт өнімдерін бөлме температурасын көтеріп қойыңыз. Қаймақ пен майды блендерге салыңыз. Өнімдерді жақсылап шайқаңыз. Блендерге сүзбе қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз.
2-қадам
Лимонды тазалаңыз. Дәмді тастамаңыз, бірақ оны ұсақтап кесіңіз. Қайнатылған қоюландырылған сүт, қабық (1 шай қасық), ұнтақталған өнімдерге жіберіңіз, біртекті түске дейін шайқаңыз. Кептірілген жемістерді, қантталған жемістерді ұсақтап тураңыз, оларды сүзбе массасына қосып, қасықпен ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Құмсалғыш пішінді қалың шүберекпен салыңыз, оған сүзбе массасын құйыңыз. Матаның шеттерін жоғары көтеріп, табақшамен жауып, табақтың үстіне жүк салыңыз. Тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз.
4-қадам
Аяқталған Пасханы ашыңыз, оны тегіс ыдысқа өткір қимылмен аударыңыз және қалағандай безендіріңіз.
