Бисквит, суфле және таңқурайдың тәтті хош иісі бар нәзік торт. Тәтті тісі барлар қуанады.
Бұл қажетті
- Суфле үшін:
- - майсыз сүзбе - 200 г;
- - кілегей - 500 мл;
- - қант ұнтағы - 150 г;
- - желатин - 30 г4
- - су - 0,5 кесе;
- - жаңа немесе мұздатылған таңқурай - 300 г;
- - безендіруге арналған шоколадты чиптер.
- Печенье үшін:
- - жұмыртқа - 5 дана.4
- - қант - 1, 5 кесе;
- - ұн - 200 г;
- - пышақтың ұшындағы ваниль немесе ванильді қант пакеті.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді 30-40 минут қайнатылған салқын сумен құйыңыз, ол ісінгенше. Печенье жасаңыз. Қант пен жұмыртқаны үлпілдек болғанша шайқаңыз, бұл кезде массаның көлемі бірнеше есе өсуі керек. Қамырды бір жағына және жоғарыдан төмен қарай үнемі араластыра отырып, ақырын ұн қосыңыз. Содан кейін пышақтың немесе ванильді қант пакетінің ұшына ванилин қосыңыз. Дайын қамырды қалыпқа құйып, губка тортын 170 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
2-қадам
Дайын бисквитті суытып алыңыз, оны 2 бөлікке бөліп, біреуін жұқа етіп жасаңыз. Екінші үлкен жартысын кішкене, бірдей текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Суфле жасаңыз. Майсыз сүзбені езіп, оны қант ұнтағымен шайқаңыз. Массаны қамшылауды тоқтатпай, оған жұқа ағынмен кілегей қосыңыз. Тағы бірнеше минут шайқаңыз, массасы көлемін ұлғайтуы керек. Ұруды жалғастыра отырып, еріген желатинді сүзбе массасына қосыңыз.
4-қадам
Қалыптың астыңғы және бүйір жақтарын тамақ пленкасымен жабыңыз. Төменгі жағына таңқурай салыңыз, содан кейін суфле қабатын салыңыз. Содан кейін бисквиттің бөліктері. Суфле мен бисквит таусылғанша қабаттасуды жалғастырыңыз. Жоғарғы жағына губка тортын салыңыз.
5-қадам
Тортты мұздатқышқа кем дегенде 30 минут, содан кейін тоңазытқышқа тағы 1,5-2 сағатқа салыңыз. Содан кейін форманы аударыңыз. Тамақ пленкасын алыңыз. Торттың жоғарғы бөлігін шоколад чиптерімен себіңіз.
