Таңқурай тосабы керемет дәмді. Сіз оны дәл осылай жеуге болады немесе шаймен бірге жеуге болады. Ол құймақпен бірге беріледі, ол пирогтарға, пирогтарға және басқа десерттерге толтырғыштар жасайды. Таңқурай джемін дайындаудың бір стандартты рецепті жоқ екендігі түсінікті, өйткені әрбір үй шаруасындағы әйелдің өз айлалары мен таңқурай тосаптарын одан да дәмді етуге көмектесетін құпия ингредиенттері бар. Бұл нәзіктіктің негізгі ингредиенттері - таңқурай мен қант.
Бұл қажетті
-
- 1 кг таңқурай
- 1,5 кг қант
- джем дайындайтын ыдыстар
- дайын джемге арналған банкалар.
Нұсқаулық
1-қадам
1 кг жуылған және сұрыпталған жидектерге таңқурай джемін дайындаудың рецептілерінің біріне сәйкес 1,5 кг қант алыңыз. Таңқурайларды ыдысқа салыңыз, содан кейін сіз кептелісті дайындайсыз. Жидектердің үстіне қант себіңіз. Бұл күйде жидектерді қараңғы және салқын жерде 8-10 сағат тұндыру үшін қалдырыңыз. Осыдан кейін кептелісті отқа салыңыз, қайнатыңыз және 20 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Әрине, ең пайдалы джем - бұл ең аз термиялық өңдеуден өткен, өйткені ол витаминдер мен басқа да пайдалы заттарды көбірек сақтайды. Басқа жолмен мұндай кептелісті бес минуттық джем деп те атайды. Оны дайындау үшін 1 кг таңқурай алыңыз. Жидектерге зақым келтірмеу үшін оны мұқият шайыңыз. Таңқурайға 5 сағат бойы қант қосып, содан кейін алынған сиропты төгіп тастаңыз. Оны қатты отта 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, сиропқа таңқурай қосып, қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз. 8-10 сағаттан кейін кептелісті қайтадан қайнатыңыз және тағы 5 минут қайнатыңыз. Дайын джемді банкаларға құйыңыз.
3-қадам
Таңқурай кептелісін дайындаудың үшінші әдісі - таңқурай қантпен жабылғаннан кейін, 3-4 сағаттан кейін пайда болған сұйықтықты ағызып алу керек. Алынған сиропты 5 минут қайнатыңыз және үстіне таңқурай құйыңыз. Жидектерді жұмсақ болғанға дейін баяу отта пісіріңіз.
