Аляска - бұл өз қарқынымен өмір сүретін таңғажайып жер. Мұнда бәрі ерекше. Тіпті АҚШ-тағы дәстүрлі қайнатпа сорпасын да өзіндік жолмен дайындайды. Бұл өзіндік ерекшеліктен ол тек дәмді болып көрінеді.
Бұл қажетті
- - лососьдің өз шырынында консервіленгені - 800 грамм;
- - жасыл болгар бұрышы - 1 дана;
- - сүт - 200 миллилитр;
- - орташа сәбіз - 2 дана;
- - бидай ұны - 45 грамм;
- - жас картоп - 4 дана;
- - өсімдік майы - 30 миллилитр;
- - бекон - 150 грамм;
- - балдыркөк сабағы - 2 дана;
- - ақ пияз - 1 пияз;
- - балық сорпасы - 2 литр;
- - Табаско тұздығы - 1 шай қасық;
- - жасыл пияз қауырсындары - 1 шоқ;
- - жаңа ақжелкен - 1 шоқ;
- - дәмдеуіштер - қалауы бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді дайындау керек: сәбіз, пияз және картоп, шайыңыз, тазалаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Балдыркөкті және болгар бұрышын шайыңыз және құрғатыңыз. Бұрыштан сабақ пен тұқым қорабын алыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Балдыркөктен дөрекі тамырларды алып тастап, кішкене жұқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Кәстрөлге өсімдік майын құйыңыз, оны жылытыңыз және майдалап туралған беконды қуырыңыз. Сізге үнемі араластыра отырып, шамамен 4 минут қуыру керек. Беконға балдыркөк, пияз және сәбіз қосыңыз. Өртті азайтып, мезгіл-мезгіл араластырып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Құрғақ ыстық қуырғыш табада ұнды бір минуттан артық емес қуырыңыз және оны біртіндеп көкөністермен бірге табаға салыңыз, кесектер пайда болмас үшін үнемі араластырыңыз. Балық сорпасын құйып, сорпаны қайнатыңыз. Дайын болған бұрыш пен картопты кастрюльге жіберіңіз, шамамен 15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Консервіленген балықтан сұйықтықты ағызып, албыртты бөліктерге бөліңіз. Оларды сорпаға салыңыз.
Соңында дәміне қарай сүт, табаско және дәмдеуіштерді қосыңыз. Хорварды қайнатыңыз және оттан алыңыз.
Қызмет көрсету кезінде сорпаны порцияланған ыдысқа құйып, шөптерді қосыңыз.
