Ет кәстрөлдерінің алуан түрлілігі бар. Дәмдеуіштер, сүт, көкөністер, ірімшік, саңырауқұлақтар және басқа да тағамдар бұл тағамға қажет қосымша ингредиенттер болады. Әдетте, барлық ингредиенттер әртүрлі дәйектілікпен қалыпқа қабат түрінде жайылып, пеште пісіріледі.
Бұл қажетті
- - сиыр еті 500 г.
- - шошқа еті 200 г.
- - қатты ірімшік 200 г.
- - тәтті бұрыш 400 г.
- - жұмыртқа 1 дана.
- - ескірген нан 100 г.
- - су 50 мл
- - пияз 50 г.
- - нан үгіндісі 30 г.
- - зәйтүн майы 20 мл
- - ақжелкен
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды сумен құйып, ісінгенше тұрыңыз.
2-қадам
Сиыр мен шошқа етін майлықпен жуып, құрғатыңыз. Содан кейін оны сіңдірілген нанмен және пиязбен тураңыз.
3-қадам
Пайда болған тартылған етке дәмдеуіштер қосыңыз, нан сіңіргеннен кейін қалған су, туралған ақжелкен мен жұмыртқа. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Пішіннің түбін және қабырғаларын сары маймен майлап, нан үгіндісі себіңіз де, тартылған еттің жартысын жайыңыз, оның үстіне - майдалап туралған болгар бұрышы және үгітілген ірімшік. Біз бәрін тартылған ет қабатымен жабамыз.
5-қадам
Біз пеште 200 градус температурада 40-50 минут пісіреміз. Кәстрөлді шөптермен безендірілген ыстық күйінде беру керек.
