Үйде жасалған, жұмсақ әрі дәмді нан ешқашан дүкеннен алынған нанды жеңбейді! Осы тамаша Hala өрілген тоқашын пісіріп көріңіз және өзіңіз көріңіз!
Бұл қажетті
- 2 орама үшін:
- - 6 кесе + 0,5 кесе ұн;
- - 4,5 шай қасық құрғақ жылдам ашытқы;
- - 0,5 кесе қант;
- - 2, 5 шай қасық тұз;
- - 6 жұмыртқа;
- - 100 г май;
- - 1 кесе су;
- - 2 шай қасық көкнәр.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды ыдысқа елеп, қант, тұз және ашытқымен араластырыңыз.
2-қадам
Сары майды су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, суытыңыз.
3-қадам
2 жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз.
4-қадам
2 бүтін жұмыртқаны сарысы, еріген және салқындатылған маймен және жылы сумен араластырыңыз (су бөлме температурасында да болады, бірақ ешқашан ыстық немесе суық емес!) Миксер ыдысында. Ұнды қосып, қамырды илеу үшін ілмек қосымшасын шамамен 8 минут қолданыңыз. Содан кейін жарты кесе ұн қосыңыз.
5-қадам
Үлкен ыдысты маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Пластикалық пленкамен жауып, екі сағатқа көтерілу үшін жылы жерге қойыңыз.
6-қадам
Екі сағат ішінде екі еселенетін қамырды фунтпен ұрып, бір сағатқа қайта көтерілуге қалдырыңыз.
7-қадам
Қамырды екіге бөліңіз, ал әрбір жартысын үш бөлікке бөліңіз. Екі өрімді өріп, ақуызбен және сумен щеткамен пісіріп, пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Соңғы рет келуге 45 минут қалдырыңыз.
8-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Пештің түбінде нанды 35-40 минут пісіріңіз, дайындықты алау арқылы тексеріңіз. Нанды кесер алдында толығымен салқындатыңыз.
