Германияда Пасха күні бұл хош иісті тәтті нан әр дастарқанға сән береді!
Бұл қажетті
- - 250 мл жылы сүт;
- - 28 г құрғақ ашытқы;
- - 80 г қант;
- - 800 г ұн;
- - 250 г май немесе маргарин;
- - 4 ас қасық өсімдік майы;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 2 жұмыртқа;
- - 4 сарысы;
- - ванилиннің екі шөкімі.
- - 250 г құрғақ шие.
- Пісірілген өнімдерді майлау үшін:
- - 2 сарысы;
- - 2 ас қасық. сүт;
- - 6 ас қасық. апельсин джемі;
- - себуге арналған бадам жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті сәл жылытыңыз, оған ашытқы, 40 г қант, 4 ас қасық ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамыр көтерілгенше қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта тоңазытқыштағы майды алыңыз да, оның жұмсарғанын күтіңіз. Оны қанттың қалған жартысы, шай қасық тұз, 4 ас қасықпен шайқаңыз. өсімдік майы, жұмыртқа және сарысы тегіс болғанға дейін.
3-қадам
Қамырды қоспаға қосып, ұнды електен өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырып, қамыр илеңіз. Оны таза сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз (сәл қыздырылған, сәл ашық пеште, бұл шамамен 40 минутты алады).
4-қадам
Қамырға кептірілген шие қосып, қайтадан араластырыңыз. Тағы бір сағатқа келуге кетіңіз.
5-қадам
Осы уақытта пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру қағазымен қаптау арқылы үлкен пісіру парағын дайындаңыз.
6-қадам
Сәйкестендірілген қамырды екі бөлікке бөліп, әрқайсысына бөлке жасап, кондитерліктер жақсы көтерілуі үшін әрқайсысына кесектер жасаңыз. 15-20 минуттай шығуға рұқсат етіңіз.
7-қадам
Сүтті сарысымен араластырыңыз, дайындаманы майлап, пешке жіберіңіз. Жарты сағат бойы пісіріңіз.
8-қадам
Бадам жапырақтарын қуыруға дейін майсыз қуырыңыз.
9-қадам
Апельсин контурын сәл жылытыңыз. Онымен әлі жылы нанды щеткамен тазалап, қуырылған жаңғақ үлпектерімен безендіріңіз.
