Бұл нан өнімі мен пломбаның барлық түрлерінен сіз орама, пробирка, конверт, пирог, тіпті струдель де жасай аласыз. Лавашсыз ешбір шаурма, тіпті шаурма жасай алмайды. Бір сөзбен айтқанда, шығыс асханасының осы маңызды компонентінсіз біз бүгін тіскебасарға не жейтінімізді елестету қиын.
Бұл қажетті
-
- 750 мл ұн
- 2 шай қасық құрғақ ашытқы
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қант
- 250-350 мл жылы су
- 1 шай қасық өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Ашытқы, қант, тұз қосыңыз. Қоспаның ортасында тесік жасаңыз. Біртіндеп оған барлық суды құйыңыз.
2-қадам
Сізге қамыр илеу керек. Ыдыстың бүйірлерінен ұнды шұңқырға құйыңыз. Қамырды қолыңызбен илеңіз. Егер ұн қамырға ешқандай кедергі жасамаса, оған аздап су құйыңыз.
3-қадам
Қамырды ыдыстан алыңыз. Кез-келген тегіс бетке аздап ұн себіңіз. Қамырды қолыңызға жабыспағанша илеңіз.
4-қадам
Дайын қамырды сумен және өсімдік майымен аздап сулаңыз. Оны полиэтилен пакетке жауып, үстелге 90 минутқа қойыңыз.
5-қадам
«Сәйкес келетін» қамырды қайтадан есіңізде сақтаңыз және оны қажетті бөліктерге бөліңіз. Қалыңдығы 2 мм кесектерді жайыңыз. Оларға шеңбер немесе квадрат формасын беріңіз. Қамырдың кеуіп кетуіне жол бермеу үшін оралған бөліктерді дымқыл шүберекпен жабыңыз.
6-қадам
Табаны немесе төңкерілген пісіру парағын мүмкіндігінше май немесе басқа майларды қолданбай қыздырыңыз. Газды азайтпаңыз, бірақ қажет болған жағдайда оны көбейтіңіз. Әрбір пита нанын әр жағынан 20-60 секунд қуырыңыз (мөлшеріне байланысты).
7-қадам
Дайын пита нанын жабық полиэтилен пакетте сақтауға болады.
