Сәбіз торты - бұл дәмді және пайдалы тағам, ол ересектерге де, балаларға да ұнайды. Торт сенбі шайына өте қолайлы және жағымды әсер қалдырады.
Бұл қажетті
- - 4-6 сәбіз
- - 180-190 г ұн
- - 90-120 г май
- - 130-150 г аршылған бадам
- - 260-270 г қоңыр қант
- - 2-4 жұмыртқа
- - 1 ақуыз
- - 10-15 г пісіретін ұнтақ
- - 2 үлкен апельсин
- - 15-20 г даршын
- - 125-135 г қант ұнтағы
- - 20-25 мл сұйықтық
- - 120-130 г өрік джемі
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Апельсинді шайыңыз және құрғатыңыз, жартысынан жолақты етіп қабықты алып тастаңыз, қалған қабығын үккіште өткізіңіз. Шырынды жарты апельсиннен сығыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіңіз. Бадамды блендерде ұнтақталғанға дейін ұнтақтаңыз және ұнға қосыңыз.
2-қадам
Жұмсақ май мен қантты шайқаңыз, апельсин қабығы мен ұнтақталған даршын қосыңыз, араластырыңыз. Содан кейін әр уақытта жақсылап араластыра отырып, бір-бірден жұмыртқа салыңыз. Ұн қоспасын, үгітілген сәбізді және бұлғанған жұмыртқаның ағын қосыңыз. Шпательмен ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Май жағып, диаметрі 17-20 см болатын формаға ұн себіңіз, оған қамырды салыңыз да, 190-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 40-47 минут пісіріңіз. Торт қабатын науаға салқындатыңыз. Тортты екіге бөліп, өрік джемімен жағыңыз.
4-қадам
Глазурь үшін ликерге қант құмын қосып, апельсин шырынын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Тортты ыдысқа салыңыз, мұзбен жабыңыз, дәммен безендіріңіз, бір сағат бойы салқындатыңыз.
