Кефир қосылған сәбіз пирогы оңай дайындалады, дәмді және арзан, ең бастысы пайдалы. Сәбізде адам ағзасына қажетті дәрумендер мен минералдар бар. Сәбіз торты «Махаббат-сәбіз» ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайды.
Бұл қажетті
- - сәбіз - 2-3 дана;
- - айран - 1 ас қасық.
- - ұн - 2 ас қасық;
- - қант - 1 ас қасық;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - маргарин - 250 г;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - сода - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді шайыңыз (шикі), қабығы мен үккіште үгітіңіз. Үгітілген сәбізді ыдысқа жіберіп, 1 стакан қантпен жабыңыз. Қасықпен араластырыңыз да, сәбіз қант пен шырынға малынған етіп 1 сағатқа қалдырыңыз. Пісіру маргаринін кесектерге бөліп, кішкене ыдыста баяу отта ерітіңіз. Маргарин ерігеннен кейін ыдысты пештен алыңыз да, суытыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, сәбіз және қантпен араластырыңыз, айран, тұз қосыңыз, араластырыңыз және 1 кесе еленген ұн қосыңыз. Массаны ағаш қасықпен немесе шпательмен жақсылап араластырыңыз, сонда біртектес болғанға дейін ешқандай кесектер болмайды. Содан кейін салқындатылған еріген маргаринді құйыңыз, тағы бір стакан ұн мен сода қосыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Пісіруге арналған тағам дайындайық. Пісіру қағазынан пішінді шеңберді кесіңіз. Қамырды қалыпқа құйыңыз. Пешті 150 градусқа дейін қыздырып, сәбіз пирогын 20 минут пісіріңіз.
4-қадам
Енді сәбіз тортына қаймақ жасайық. 400 грамм майлы қаймақты 3 ас қасық қантпен араластырыңыз. Кремді миксер көмегімен шайқаңыз. Содан кейін біз кремді 20-30 минутқа тоңазытқышқа саламыз. Осыдан кейін, дайын сәбіз тортын қаймақпен майлаңыз және бадам жапырақшаларымен безендіріңіз.
