Майланған кезде де, пісірілген тағамдар кейде түбіне жабысады. Мұның қайталануын болдырмау үшін сіз өзіңіздің жабыспайтын қоспаңызды жасай аласыз. Оның рецепті өте қарапайым және әсері керемет.
Бұл қажетті
- - 1 кесе ұн (кез-келген ұнды, тіпті ұн мен какао қоспасын шоколад пісіруге алуға болады);
- - май 1 кесе (шошқа майын, май, сары май қолдануға болады, бірақ маргаринді қолдануға болмайды);
- - өсімдік тазартылмаған майы 1 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн, май және өсімдік майын алыңыз. Барлығын араластырыңыз.
2-қадам
Миксерді алып, алдымен төмен жылдамдықпен шайқай бастаңыз. Қоспа сұр-қоңырға айналады және үлкен кесектер пайда болады. Осылай болуы қажет.
3-қадам
Массасы екі есеге ұлғайып, ақ түске айналғанша шайқауды жалғастырыңыз. Қоспа қамшының жарты жолында көрінеді.
4-қадам
Соңында, қоспасы күміс-ақ болып шығады, консистенциясы торт креміне ұқсайды. Егер қоспасы сұйық болса, онда ұн қосуға болады.
5-қадам
Дайын қоспаны стерильді банкаларға салыңыз, қақпағын мықтап жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.
6-қадам
Жарты ставка бойынша жасауға болады. Дайын қоспаны қылшықпен, жұқа қабатта, пісіру парағына немесе пісірме табаққа жағыңыз. Мұндай жабын ешқашан жанбайды, пісірілген тағамдар түбіне жабыспайды, ол қалыптан оңай жуылады және дайын өнімдерге жабыспайды.
