Латын Америкасының ащы тағамдары әлемнің басқа аймақтарында көбірек ізбасарларын табуда. Дүкендерде мұздатылған мексикалық тағамдар кең таралған, оларды қуыру немесе микротолқынды пеште қыздыру өте қарапайым. Мексикалық микс те сатылымда. Егер сіз барлық ингредиенттерді таба алсаңыз, оны өзіңіз жасай аласыз. Сонымен қатар, осындай ащы тағамды дайындау үшін үйде дәріханалық салмақ болса жақсы болар еді. Ингредиенттердің арақатынасы қатаң сақталуы керек, кез-келген мөлшердің көп болуы тағамның дәмін қатты бұзуы мүмкін.
Бұл қажетті
-
- Шафран
- Орегано
- Чили
- Хош иісті бұрыш
- қоңыр қант
- Ысталған паприка
- Тұз
- Ақ бұрыш
- Таба
- Пестельмен фарфор ерітіндісі
Нұсқаулық
1-қадам
Қоспа өте өткір болып шығады, оны аз мөлшерде ыдысқа қосу керек. Кішкене қуырғыш табаны алыңыз. Сіз оны майлаудың қажеті жоқ. Алдымен дәмдеуіштерді кішкене кеседе араластырыңыз. 1 үйме шай қасық ореганоға салыңыз, 15 грамм майдалап туралған чили мен бір шөкім шафран қосыңыз. Мұның бәрін табаға салыңыз да, аздап қыздырыңыз. Мазмұнын күйдіріп алмау үшін абай болыңыз. Дәмдеуіштерді хош иісті ету үшін оны жылытуға бірнеше минут кетеді.
2-қадам
Қоспаны салқындатыңыз. Бір ас қасық ұнтақталған ямайка бұрышы, 2 ас қасық қоңыр қант, 4 ас қасық паприка және бірнеше ақ бұрыш бұршағын қосыңыз. Ол алдын-ала ұнтақталуы мүмкін. Мұның бәрін ерітіндіге құйып, ұнтақ түрінде ұнтақтаңыз.
3-қадам
Қоспаға тағы 2 ас қасық қоңыр қант қосып, қайтадан араластырыңыз. Қоспа пайдалануға дайын. Оны ыдысқа бірден қосуға болады немесе оны болашақта пайдалану үшін сақтауға болады. Мұны істеу үшін қақпағы тығыз, таза, құрғақ құмыраны алып, қоспаны сол жерге жіберіп, құрғақ және салқын жерге қойыңыз. Осындай мөлшердегі ингредиенттердің көмегімен сіз стандартты стакан мексикалық қоспадан сәл азырақ боласыз.
4-қадам
Бұл қоспаны пісірілген көкөністерге қосуға болады. Кәдімгі картоптың да ерекше дәмі болады. Сіз оны тауыққа салуға болады - сіз дәл мексикалық тауықты емес, ұқсас нәрсені аласыз.
