Сізге немесе сіздің отбасыңызға котлеттер керек пе, тоңазытқышта ет немесе балық жоқ па? Қырыққабат пирогтарын жасаңыз! Бұл өте пайдалы және өте дәмді тағам, оны басқалармен қатар дайындау қиын емес.
Бұл қажетті
-
- 1 кг ақ қырыққабат;
- жарты стакан жарма;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- орташа пияз;
- май бөлігі;
- нан үгіндісі;
- өсімдік майы;
- тұз
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты дайындаңыз. Қырыққабаттың басын жуыңыз, оны аздап құрғатыңыз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз. Тиісті пышақтарды таңдау арқылы немесе кәдімгі ет тартқышпен бірге тағамдық процессорды пайдалануға болады. Туралған қырыққабатты эмаль кастрюльге салыңыз, оған су, бір ас қасық өсімдік майын құйыңыз, отқа қойып, жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
2-қадам
Маннаны қайнаған массаға жіңішке ағынмен құйыңыз, үнемі қасықпен араластырыңыз. Кесек пайда болмайтындығына көз жеткізіңіз. Үздіксіз араластыра отырып, баяу отта пісіріңіз.
3-қадам
Он бес минуттан кейін сіз бұқараның қабырғалардан оңай арыла бастайтынын көресіз. Бұл отты өшіруге болатындығын білдіреді. Осыдан кейін қоспаны салқындатыңыз, қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.
4-қадам
Пиязды өте ұсақтап тураңыз. Кішкене табақты пештің үстіне қойыңыз, отты қосыңыз. Оған сары майдың бір бөлігін ерітіп, туралған пиязды құйыңыз. Ашық алтын түске дейін қуырыңыз.
5-қадам
Негізгі массаға оралыңыз, жұмыртқаны сол жерде сындырыңыз, қуырылған пиязды құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Әрі қарай, қолыңызбен массаның арасынан кішкене сопақ котлеттер жасаңыз. «Ұсақталған ет» деп аталатын бөліктер сіздің қолыңызда қалмас үшін оларды мезгіл-мезгіл суық сумен сулаңыз. Нанның үгіндісін бөлек ыдысқа құйыңыз. Оларға жасаған әр котлетті себіңіз.
7-қадам
Өсімдік майын үлкен табаға құйыңыз, қыздырыңыз және пирожныйларды қойыңыз. Әрқайсысын алтын және қытырлақ болғанша қуырыңыз.
8-қадам
Бұл котлеттерді сүйікті гарнирмен немесе бөлек, өзін-өзі қамтамасыз ететін тағам ретінде беріңіз. Сонымен қатар, сіз оларға тұздықтың кез-келген түрімен, мысалы, майонез немесе кетчуппен қызмет ете аласыз немесе жай қасық қаймақ қоя аласыз.
