Біз бәріміз қырыққабат орамдары етпен бірге болуға дағдыланғанбыз. Бірақ егер сіз оларды балықпен пісірсеңіз, бәрі бірдей болады. Мен сізге дәл осы нәрсені ұсынуға тырысамын. Сізге сенемін, бұл үшін өкінбейсіз.
Бұл қажетті
- - қырыққабат - 1 бас қырыққабат;
- - балық филесі - 300 г;
- - күріш - жарты стакан;
- - пияз - 1 дана;
- - аскөк;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - сары май - 2 ас қасық;
- - ұн - 2 ас қасық;
- - томат пастасы - 2 ас қасық;
- - балық сорпасы немесе су - 1 стакан;
- - қаймақ - 1 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қырыққабатпен айналысайық. Оны жақсылап шайып, жапырақтарға бөлшектеу керек. Содан кейін қайнаған, аздап тұздалған суда 3-4 минут қайнатыңыз. Жалпы, оның жапырақтары жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2-қадам
Енді біз толтырудың өзіне көшеміз. Біз күріш алып, оны толық дайын болғанға дейін пісіреміз. Біз балық филесімен келесі әрекеттерді орындаймыз - біз оны кесеміз және текшелерге сенімді боламыз. Пиязды ұсақтап турауға болмайды. Сақиналардың төрттен бірі жеткілікті болады. Содан кейін табаны қыздырып, оған пиязды салып, оны 2 минут қуырамыз. Содан кейін оған балық қосып, тұздап, алынған қоспаны тағы 3 минут қуырыңыз.
3-қадам
Алынған қоспаға келесі ингредиенттерді қосыңыз: күріш, туралған аскөк, бұрыш және тұз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Сонымен қатар, қырыққабат жапырақтары қайнап, суыған. Енді олардан барлық қосымша тамырларды кесіп тастау керек. Дайын қадамдардан кейін толтыруды салыңыз. Тек оны асыра алмаңыз, 2 ас қасық жеткілікті болады. Барлығын конвертке орау қалады.
5-қадам
Қаймақ тұздығын дайындауды бастайық. Мұны істеу өте қарапайым. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырып, үстіне ұн мен май салыңыз. Біз мұның бәрін үнемі араластырып, аздап қуырамыз. Содан кейін алынған массаға су немесе балық сорпасын құю керек. Барлығы өзіннің қолында. Кесектер пайда болмауы үшін, әрине, өте мұқият және үнемі араластырыңыз. Содан кейін бір стакан қаймақ қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Енді қаймақ тұздығына томат пастасы мен тұз қосып, оны тағы 3 минут араластыра отырып пісіру ғана қалады.
6-қадам
Алынған қырыққабат орамдары табаға қызарғанша қуырылуы керек. Содан кейін біз оларды қаймақ тұздығы бар ыдысқа салып, 180 градус температурада пешке 15 минут қоямыз. Ас болсын! Іске сәт!
