Жаздың басталуымен адамдар әрқашан жеңіл және пайдалы тағамдарды қалайды. Мен сізге толтырылған қырыққабаттың басқа рецептін ұсынамын, бірақ қарапайым емес, бірақ балдыркөкпен. Менің ойымша, бұл сізге ұнайды.
Бұл қажетті
- - қырыққабат - 5-6 ірі жапырақ;
- - жасмин күріші - 0,5 кесе;
- - балдыркөк тамыры - 0,5 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - қызанақ - 2 дана;
- - болгар бұрышы - 0, 5 дана;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - карри - шымшу;
- - лавр жапырағы - 1 дана;
- - бұршақ бұршақ - 3 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттан 6 жақсы жапырақ бөліңіз. Кәстрөлге су құйып, оны пештің үстіне қойыңыз. Су қайнатылған кезде, оған қырыққабат жапырақтарын салып, кем дегенде 10-15 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Кәстрөлді немесе басқа қабырғалары бар ыдысты сумен толтырғаннан кейін оны қайнатыңыз. Су қайнаған бойда оған алдын ала жуылған күрішті салыңыз. Оны жарты дайын болғанға дейін пісіріңіз. Содан кейін жарманы електен сүзіп, суытыңыз.
3-қадам
Сәбіз және балдыркөк тамырын жақсылап шайыңыз, содан кейін қабығын тазалап, ұсақтаңыз. Бірінші ингредиентті орташа мөлшердегі үккіште, ал екіншісін ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
4-қадам
Қызанақпен келесі әрекеттерді орындаңыз: ағынды сумен шайып, кішкене текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышын айналдырып, оны ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Салқындатылған күрішті туралған сәбіз және балдыркөк сияқты ингредиенттермен араластырыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз. Содан кейін қоспаны тұз, бұрыш және карри арқылы дәмдеңіз. Дәмдеуіштің мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты.
6-қадам
Балдыркөкті салқындатылған қырыққабат жапырақтарының шетіне қойыңыз. Қырыққабаттың бүйірлерін ақырын бүктеңіз, оны орамға айналдырыңыз.
7-қадам
Туралған қызанақ пен болгар бұрышын блендер ыдысына салыңыз да, оларды пюресі болғанға дейін кесіңіз. Алынған қоспасы бар қолайлы кастрюльге балдыркөкпен толтырылған қырыққабат орамдарын құйыңыз. Ол жерге аз мөлшерде су құйыңыз.
8-қадам
Тағамды өте баяу отта 60 минут қайнатыңыз. Балдыркөкпен толтырылған орамжапырақ орамдары дайын!
