Сіздің қалауыңыз бойынша кез-келген етден тартылған етпен дайындалған құймақ Шроветайдтағы мерекелік дастарқанға керемет әшекей бола алады. Мұндай дәмді тағамды дайындаудың бүкіл процесі шамамен қырық минутты алады.
Бұл қажетті
- - шикі тауық жұмыртқасы (үш дана);
- - майлылығы жоғары сүт (бір литр);
- - түйіршіктелген қант (бір жарым шай қасық);
- - еленген бидай ұны (380 г);
- - құюдағы кез-келген тартылған ет (420 г);
- - тазартылған өсімдік майы (жеті ас қасық);
- - құюдағы жаңа ұнтақталған бұрыш (сіздің талғамыңыз бойынша);
- - ірі пияз (бір дана);
- - тез әсер ететін түйіршіктелген ашытқы (бір жарым шай қасық);
- - толтыруға арналған кез-келген өсімдік майы (үш ас қасық);
- - ас тұзы (дәміне қарай).
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті жылытыңыз, орташа мөлшердегі ыдысқа құйыңыз, оған түйіршіктелген қант пен түйіршіктелген ашытқыны қосып, бәрін араластырып, ас үй үстеліне жиырма минуттай қойыңыз.
2-қадам
Ашытқы қоспасы өте қалың көбік қабатымен жабылған бойда оны тез арада електен өткен ұн құйылған ыдысқа құю керек, араластырыңыз, қалған майлы сүтті қосыңыз, өз қалауыңыз бойынша тұз қосыңыз. Ыдыс-аяқтарды шүберек сүлгімен жауып болғаннан кейін, оны кез-келген жылы жерге жаңа дайындалған ашытқы қамырымен салыңыз.
3-қадам
Ашытқы массасы белсенді көпіршікті бастағаннан кейін, май құйып, шикі тауық жұмыртқасын қосып, қамырды қарқынды араластырып, отыз минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Табаны жылытыңыз, оның бетін маймен майлау үшін пісіру щеткасын қолданыңыз, содан кейін ашытқы қамырынан жасалған құймақтарды сүт негізінде пісіру процесін бастаңыз.
5-қадам
Құймақ дайындалып жатқанда, сіз уақытты жоғалтпауыңыз керек, өйткені сіз оларға шын жүректен толтырғыш дайындауды бастауға болады. Ол үшін қалған майды басқа табаға құйып, оған ұсақталған ет қосыңыз, содан кейін араластырып, бұрыш қосып, жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
6-қадам
Содан кейін, өте ұсақ тазартылған пияз пиязын ұсақтап, туралған ет қуырылған табаға салыңыз да, үнемі араластыра отырып пісіру процесін жалғастырыңыз. Барлық ашытқы құймақтары дайын болғаннан кейін ет бөлігін бірдей мөлшерде пиязбен салыңыз, содан кейін барлық құймақты конверттерге бөлек бүктеп, ыдысқа салыңыз. Қаласаңыз, құймақты үстіне туралған жаңа піскен шөптер себіңіз, содан кейін қызмет етіңіз.
