Бұл сорпа нәзік құрылымымен, жарқын көрінісімен және өткір макарон қоспаларының арқасында ерекше дәмімен ерекшеленеді. Оны дайындау үшін тек пайдалы көкөністер мен дәмдеуіштер қолданылады, бұл тағамды қоректік етеді және сонымен бірге денсаулыққа пайдалы.
Бұл қажетті
- - 500 г қызылша винегреті;
- - 500 мл көкөніс сорпасы;
- - 300 мл соя сүті;
- - 2 дана. шалбар;
- - ½ қызыл болгар бұрышы;
- - 1 шай қасық зәйтүн майы;
- - бір шымшым теңіз тұзы.
- Макарон үшін:
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 чили бұрышы;
- - 1 ас қасық. қасық ұнтақталған зімбір тамыры;
- - 1 ас қасық. лайм шырынын қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны тазалаңыз, үлкен кесектерге кесіңіз, аздап тұз қосып, зәйтүн майымен себіңіз. Фольгаға орап, 180 ° C дейін қыздырылған пеште 45-60 минут пісіріңіз. Дайын қызылшаны сәл салқындатып, текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Осы уақытта татымды макарон дайындаңыз. Ол үшін үгітілген зімбір тамырын, сарымсақ пен қабығынан тазартылған чилиді блендерге салыңыз. Осы ингредиенттердің үстіне лайм шырынын құйып, ұсақтаңыз.
3-қадам
Зәйтүн майын кастрюльге қыздырыңыз да, туралған сарымсақтарды баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін оған дайындалған макаронның жартысын қосып, араластырып, екі минут қайнатыңыз. Қызылшаны кастрюльге салыңыз, араластырыңыз және бірнеше минуттан кейін көкөніс сорпасына құйыңыз. Барлығын қайнатыңыз және шамамен 7 минут пісіріңіз.
4-қадам
Дайын қоспаға жылы соя сүтін құйыңыз, қалған паста мен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Сәл салқындатыңыз, содан кейін бәрін блендерде қаймақ болғанға дейін ұнтақтаңыз. Табақтарға құйып, майдалап туралған болгар бұрышымен безендіріңіз.
