Кремді саңырауқұлақ сорпасы көптеген еуропалық мейрамханаларда өте танымал. Мұндай консистенциясы бар сорпалар әдетте жұмсақ әрі дәмді болады. Маңыздысы - олар жеткілікті тез дайындалады.
Бұл қажетті
- - шампиньондар - 400 г.
- - пияз пиязы - 200 г.
- - кілегей 10% - 500 г.
- - Картоп - 300 г.
- - Күнбағыс майы
- - Тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қайнатыңыз, суды алдын-ала тұздап алыңыз.
2-қадам
Пиязды текшелерге, саңырауқұлақтарды тілімдерге бөліңіз. Пиязды көзден сақтап қалу үшін пышақты суға батырып, тез арада кесуге кірісу керек.
Осыдан кейін скорородканы қыздырып, пиязды майға саңырауқұлақтармен қуырыңыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай.
3-қадам
Картопты қайнатқаннан кейін суды ағызып, сол табаға пияз бен саңырауқұлақты қосыңыз.
4-қадам
Осыдан кейін ингредиенттерді блендермен пюреге дейін ұнтақтаңыз, қаймақ қосып араластырыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында сіз саңырауқұлақ тілімімен немесе шөптермен крутондармен безендіре аласыз.
Сорпа сіз үшін қалың болса, картоп сорпасының біразын қалдыруға кеңес беремін. Сорпаны қосып, араластырыңыз. Пісіргеннен кейін ол тағы да қалыңдатылатынын ескеру керек.
