Өмірдің заманауи ырғағы бізді бәріне, оның ішінде тамақ дайындауға уақытты үнемдеуге мәжбүр етеді. Адамдардың күнделікті диетасындағы ең танымал тағам - бұл сорпа. Сондықтан, кейбіреулер үшін оны қалай тез дайындау керек деген сұрақ туындайды.
Бұл қажетті
-
- Жасымық - 1 ас қасық;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 3-4 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық;
- тұз
- бұрыш
- жасыл;
- асқабақ - міндетті емес;
- ысталған ет - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Ет немесе көкөніс сорпасы бар сорпаны тез дайындау үшін оны алдын-ала дайындаңыз. Кез-келген сорпаны қайнатыңыз және оны 2-4 күн тоңазытқышқа салыңыз. Оны пайдаланып, сіз күн сайын аз уақыт жұмсамай жаңа сорпа дайындай аласыз. Сонымен қатар, бұл сорпаның дәрумендік құндылығын сақтап, оның дәмдік қасиеттерін жақсартады.
2-қадам
Сондай-ақ, көкөністер мен бұршақ дақылдарының түрлі мұздатылған қоспаларын қолданып, сорпаны тез дайындауға болады, олар алдын ала аздап суға бумен пісіріледі және жұмсақ отқа жұмсақ болғанша пісіріледі. Үйде жасалған котлеттер үшін жаңа піскен көкөністерді тураңыз, мұздатқышқа салыңыз, қажет болса қолданыңыз.
3-қадам
Жасымық сорпасын дайындауға 15-20 минут кетеді. Кішкене кастрюльді алыңыз, шамамен үш литр. Жасымықты сол жерге құйыңыз, суық сумен жабыңыз. Орташа отқа қойыңыз, су қайнатыңыз. Көбікті алып тастаңыз және жылуды азайтыңыз.
4-қадам
Жасымық пісіп жатқанда, картопты тазалап, таяқшалармен немесе текшелермен кесіңіз (қайсысын қаласаңыз да), оларды кәстрөлге қойып, жасымықпен қайнатыңыз.
5-қадам
Қажет болса, кішкене ұнтақталған асқабақты қосыңыз. Бұл сорпаға ерекше хош иіс береді, сондықтан сізге көкөніс ұнамаса, оны өткізіп жіберіңіз.
6-қадам
Пияз мен сәбізді қуырыңыз. Мұны істеу үшін пиязды текшелерге кесіңіз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Өсімдік майына қызарғанша қуырып, кастрюльге жіберіңіз.
7-қадам
Егер сіз сорпаның етді болуын қаласаңыз, оған ұсақ туралған ысталған шұжық немесе шұжық қосыңыз.
8-қадам
Пісіруден 2-3 минут бұрын тұз, қара бұрыш бұршағын, лавр жапырағы мен шөптерді дәміне қарай қосыңыз (кептірілген аскөк, ақжелкен, насыбайгүл).
9-қадам
Қаймақпен немесе майонезбен ыстықта қызмет етіңіз.
