Інжір джемі әмбебап: оны шаймен беруге болады, сонымен қатар оны пісіруге арналған толтырғыш ретінде пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг жаңа інжір
- - 500 г қант
- - 2 әк
- - 50 мл қызғылт сары ликер
- - 10 г пектин
Нұсқаулық
1-қадам
Інжірді жақсылап жуып, кептіру керек.
2-қадам
Кептелетін табаға пектин мен қант құйыңыз.
3-қадам
Інжірдің қатты құйрықтарын кесіп, жемістерін тілімдерге бөлу керек. Оларды қантпен кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Дәнді әктастан жақсы үккішпен алып тастаңыз.
5-қадам
Інжірге лайм шырыны мен қабығын қосыңыз. Ол жерде 3 ас қасық құйыңыз. сарғыш ликер.
6-қадам
Жидектерді қантпен жақсылап араластырып, шырыны көрініп тұруы үшін 20-30 минутқа қалдыру керек.
7-қадам
Кәстрөлді қалыпты отқа қойып, кейде араластыра отырып, інжір жұмсақ болғанша 15-20 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Алынған кептелісті иммерсиялық блендермен өңдеу керек. Сіз мүлдем тегіс консистенцияны жасауға тырыспаңыз, кішкене кесектер тек джеммен безендіріледі.
9-қадам
Алынған кептелісті қайтадан жылытып, таза стерильді банкаларға салу керек.
