Әр түрлі хош иістері мен текстурасы бар қайнатылған салат, бұл бумен пісірілген балыққа тамаша қосымша болады.
Бұл қажетті
- - әр бөлік 120-150 г треска филесі;
- - хиноа 1 ас қасық;
- - манго 3 дана;
- - қызыл пияз 1 дана;
- - салаттар қоспасы 150 г;
- - авокадо 1-2 дана;
- - кинза (кішкене шоқ) 1 дана;
- - зәйтүн майы 1 ас қасық;
- - чили бұрышы 1 дана;
- - бұрыш;
- - тұз.
- Жанармай құю үшін
- - лимон шырыны 3 ас қасық;
- - зәйтүн майы 6 ас қасық;
- - зімбір тамыры 2 см;
- - бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты қос қазандыққа салыңыз да, кесектердің қалыңдығына байланысты 10-12 минут пісіріңіз.
2-қадам
Киноаны суық суға шайып, кастрюльге салыңыз. Қайнаған суды құйып, 15 минуттай піскенге дейін пісіріңіз. Дуршлагқа тастаңыз және салқындатыңыз.
3-қадам
Пиязды жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз. Зәйтүн майын табада қыздырыңыз және пиязды қара қоңыр түске дейін шайқаңыз. Майды кетіру үшін қағаз сүлгімен ауыстырыңыз.
4-қадам
Мангоның қабығын аршып, шұңқырды алып тастаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Киндроны ұсақтап тураңыз. Авокадоны тазалаңыз, шұңқырды алып тастаңыз және ұзын жіңішке тілімдерге кесіңіз. Қызарып кетпес үшін лимон шырынын себіңіз. Чилиді жұқа сақиналармен кесіңіз.
5-қадам
Киімге арналған зімбірді тазалап, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Зәйтүн майы мен лимон шырынын араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, киімді жақсылап шайқаңыз.
6-қадам
Киноа, манго және кинза қосыңыз. Салат жапырақтарын табақтарға салыңыз, содан кейін манго мен киноиды үйіп, азотпен аздап себіңіз. Қуырылған пияз бен авокадо сыналарын және олардың үстіне балықты салыңыз. Таңғышты балықтың үстіне тамызып, чили сақиналарына себіңіз.
