Жазғы маусымда үй иелері маусымдық көкөністерден көптеген тағамдар дайындайды. Мен қызанақты қыс мезгіліне жабамын, олар өздерімен бірге қайнатпа пісіріп, пешке пісіріп, салаттарға қосады. Қызанақты қолданудың түпнұсқа тәсілі - пирог жасау.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - бидай ұны 1 стақан;
- - сары май 115 г;
- - 1/4 шай қасық тұз;
- - мұздай су 2-3 ас қасық. қасықтар;
- Толтыру үшін:
- - қызанақ 4-6 дана;
- - тауық жұмыртқасы 2 дана;
- - ешкі ірімшігі 1/3 кесе;
- - тұтас сүт 1 стакан;
- - туралған ақжелкен 2 ас қасық. қасықтар;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп алыңыз. Майды салқындатып, оны өткір пышақпен ұнмен бірге кесіңіз. Сізге кілегейлі ұнтақ алу керек.
2-қадам
Ұнға тұз қосып, мұзды суға құйып, серпімді қамыр илеңіз. Диск жасаңыз және тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Салқындатылған қамырды 1 см қалыңдыққа жайыңыз. Бұрын маймен майланған пісірме табаққа салыңыз. Бамперлерді жасаңыз.
4-қадам
Жіңішке тілімдерге кесілген қызанақты жуыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, оны сүтпен және аздап жұмыртқаның жұмыртқасымен араластырыңыз. ірімшік қоспасын тұз бен бұрыш қосып, туралған шөптерді қосыңыз.
5-қадам
Қызанақты қамырға салыңыз, ірімшіктің орамымен жабыңыз. Тұмшапеште 200 градусқа 45 минут пісіріңіз.
