Нанды кез-келген басқа кондитерлік өнімдер сияқты ерекше және ерекше етіп дайындауға болады. Мен сіздердің назарларыңызға өте дәмді және оңай пісетін нанды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - жылы су - 160 мл;
- - құрғақ ашытқы - 4 г;
- - бидай ұны - 300 г;
- - зәйтүн майы - 30 мл;
- - қант - 1 шай қасық;
- - тұз - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
50 грамм бидай ұнын алыңыз, оны құрғақ ашытқымен араластырыңыз. Бұл қоспаны 40 миллилитр жылы сумен құйып, кем дегенде 10-15 минут жеткілікті жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Түбі едәуір терең ыдыста қалған бидай ұнын електен өткізіңіз. Содан кейін қалған жылы су мен тұзбен бірге түйіршіктелген қант қосыңыз. Осы қоспаға көтерілген қамырды қосыңыз. Алынған массадан қамыр илеңіз және оны отқа 20 минуттай қойыңыз.
3-қадам
Алынған тегіс және эластикалық қамырды илектеу түйреуішпен мүмкіндігінше жіңішке тікбұрышты қабатқа айналдырыңыз. Содан кейін оның қысқа жақтарын ақырын көтеріп, оларды ортасына қарай сәл қабаттасып бүктеңіз. Дәл солай жасаңыз, бірақ тек қалыптасқан фигураның үстіңгі және астыңғы жағымен.
4-қадам
Бірнеше қабатқа бүктелген қамырды қайтадан тіктөртбұрышты қабатқа жайып, оны арнайы щеткамен зәйтүн майымен сүртіңіз. Алынған тіктөртбұрышты орама тәрізді айналдырыңыз. Орамды жеткілікті тығыз етіп жасауға тырысыңыз. Шеттерін төмен басыңыз.
5-қадам
Алынған орамды пісіру табағына салыңыз, сонда тігіс төменгі жағында орналасады. Содан кейін пышақпен жеткілікті үлкен бойлық кесу жасаңыз. Қамырдың бетін зәйтүн майымен жағып болғаннан кейін, оны 20 минут ұстамаңыз.
6-қадам
200 градусқа дейін қыздырылған пеште болашақ қатпарлы нанды шамамен 25-30 минутқа қойыңыз, яғни қоңыр қабық пайда болғанға дейін.
7-қадам
Пісірілген тағамдарды таза ас үй сүлгімен жауып, суытыңыз. Қатпарлы нан дайын!
