Қарапайым қысқа пирожный жасап көріңіз. Бұл танымал бал тортының өте кең таралған нұсқасы емес.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық бал;
- - 1/2 шай қасық ас содасы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 100 гр. май;
- - 3 стакан ұн;
- - 1/2 кесе қант;
- Крем үшін:
- - 500 гр. шикі қаймақ;
- - 1 кесе қант;
- - 1 ас қасық. коньяк немесе шарап.
Нұсқаулық
1-қадам
Балды су ваннасында ерітіңіз. Ол үшін кең ыдысқа су құйыңыз, ішіне тар ыдыс қойыңыз, оған бал ериді. Суды қайнатыңыз, бал жылынғанша күтіңіз, оған сода құйыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Ыдыстағы ыдыстарды алыңыз, салқын бал. Осыдан кейін, тортқа арналған ингредиенттерді араластыру керек: бал, жұмыртқа, қант, май. Содан кейін осы массаға ұнның бір бөлігін қосып, қысқа қамыр дайындаңыз.
3-қадам
Алынған массаны 4 - 5 бөлікке бөліңіз. Торттарды қолмен орналастырыңыз және оларды 210 грамм температурада пеште пісіріңіз. Торттарды салқындатып, тегіс емес шеттерін кесіп, тортты ұсақтап, пешке кептіру үшін екі минутқа қою керек.
4-қадам
Суық қаймақты кастрюльге салыңыз, қант қосыңыз, шайқауышпен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Ванилин, коньяк немесе шарап қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Торттарды кілегеймен жағыңыз. Торттың жоғарғы жағын кілегеймен майлап, үгіндісі себіңіз. Тортты бөлмеде 4 сағатқа қалдырыңыз, сонда қамыр кілегейге малынған болады. Содан кейін түні бойы суық жерге қойыңыз.
