Жаңа піскен құлпынай қосылған қатпарлы қамырдан, маскарпонон ірімшігінен және йогурттан жасалған кремді, нәзік балмұздақ торты. Бұл рецепт суық пирожныйлардың барлық әуесқойларына ұнайды. Ыстық жазға арналған керемет десерт нұсқасы.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г Mascarpone ірімшігі;
- - 400 мл йогурт;
- - 250 г қатпарлы қамыр;
- - 100 г құлпынай;
- - 10 г ванильді қант;
- - жарты стакан қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қатпарлы қамырды жібітіңіз, оны 2 тіктөртбұрышқа салыңыз, олар сіздің ыдысыңыздың астына кіреді. Пісіру қағазына салыңыз, шанышқымен тесіңіз. Енді қамырдың төртбұрыштарын 2 шай қасық ұнтақпен себіңіз. Пісірілген кондитер пісіп жатқан кезде көтерілмес үшін үстіңгі жағын пісіру қағазымен және пісіру парағымен жабыңыз. 200 градусқа 20 минут пісіріңіз, содан кейін салқындатыңыз, қалыптан шығарыңыз.
2-қадам
Маскарпоне ірімшігін шайқаңыз, оған йогурт, ванильді қант, қант ұнтағы қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Пішінді тамақ пленкасымен жабыңыз - пленканың ұштары жабысып қалуы керек, қамырға арналған тортты түбіне салыңыз. Сызық бойымен екіге бөлінген жаңа құлпынайларды орналастырыңыз. Тортты 3/4 кілегеймен майлап, үстіне екінші тортты салыңыз, қалған кілегеймен щеткамен жабыңыз, тамақ пленкасының ұштарымен жабыңыз, мұздатқышқа 4 сағат қойыңыз.
3-қадам
Қызмет көрсетер алдында дайын құлпынай балмұздақ тортын жаңа құлпынаймен безендіріңіз, үстіне қосымша қант шәрбаты құйыңыз немесе қант ұнтағын себіңіз.
4-қадам
Егер сіз дүкеннен дайын қатпарлы тоқаш таба алмасаңыз, оны өзіңіз дайындаңыз. Ол үшін 320 г ұнды електен өткізіп, оған 200 г май немесе маргарин қосыңыз. 1 шай қасық қант пен бір шөкім тұзды 100 мл салқын суда ерітіп, ұнға қосыңыз, қамыр илеңіз. Бұл қатпарлы тоқаш дайындаудың жылдам тәсілі.
