Жаңа жыл жақындады, ал сіздің үстелдегі мерекелік тағамдардың бірі қарапайым ингредиенттерден жасалған ет салаты болуы мүмкін. Бұл салат өте дәмді, ащы болып табылады және кез-келген адамға ерекше әсер етеді.
Бұл қажетті
- - пияз 3-4 дана.
- - сиыр еті 400 г.
- - маринадталған қияр 3-4 дана.
- - жаңа піскен сәбіз 3-4 дана. орта өлшемді
- - сарымсақ 3 тіс.
- - сірке суы 9%
- - тазартылмаған күнбағыс майы, 70-80 мл
- - томат тұздығы 3-4 ас қасық. л.
- - ұнтақталған қызыл бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сиыр етін аздап тұздалған суға дәмдеуіштермен (пияз, сәбіз, лавр жапырағы, қара бұрыш) жұмсақ болғанша қайнатыңыз және кішкене текшелерге бөліңіз. Содан кейін пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, бөлек ыдыста қырық минут бойы 9% сірке суын құйыңыз.
2-қадам
Қиярды текшелерге кесу керек. Ет пен қияр текшелері шамамен бірдей мөлшерде болуы керек. Қияр өте қышқыл болмаса жақсы. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Әрі қарай, сіз барлық сарымсақ түйірлерін тазалап, оларды сарымсақ бастырғышынан өткізіп алуыңыз керек. Ащы дәмді ұнатпайтындар үшін сіз кішігірім сарымсақты ала аласыз, бірақ онсыз салат соншалықты жарқын болмайды. Сірке суын және пиязды төгіп тастаңыз. Содан кейін қабаттарға бөлек ыдысқа салыңыз: пияз, үстіне ет, содан кейін қияр, сарымсақ және жоғарғы қабат - сәбіз.
4-қадам
Содан кейін күнбағыс майы эмаль ыдыста қайнатылғанға дейін қыздырылуы керек (ол ыстала бастағанша) және ыдысқа салаттың бүкіл бетіне жайып құйыңыз. Бұл кезде тән сықырлаған дыбыс естіледі.
5-қадам
Соңғы қадам - қызыл ұнтақталған бұрышқа себіңіз (дәміне қарай мөлшері) және барлық ингредиенттерді қызанақ соусымен дәмдеңіз. Барлығын араластырып, салат ыдысына ауыстырыңыз.
