Тіл өзінің ерекше ерекше талғамымен және нәзік құрылымымен ерекшеленеді, сондықтан ол деликатес болып саналады. Сонымен қатар, бұл жеңіл сіңімді протеиннің құрамына және дәрумендер мен минералдардың тұтас алфавитіне байланысты өте пайдалы. Мереке жоспарлайсыз ба немесе жай дәмді тағам алғыңыз келе ме? Сиыр тілінен салат дайындаңыз.
Сиыр еті бар дәмді салат
Құрамы:
- 400 г қайнатылған сиыр тілі;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 200 г тәтті қызанақ;
- ұсақ пияз;
- маринадталған қияр;
- 2 жасыл салат жапырағы;
- 25 мл алма сірке суы;
- 1/2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- 100 г майонез;
- безендіруге арналған ақжелкен жапырақтары.
Пиязды қабығынан арылтып, ұсақтап турап, 10 минут сірке суымен маринадтаңыз, содан кейін сығыңыз. Қайнатылған тілді, қызанақты және маринадталған қиярды жіңішке етіп тураңыз. Қайнатылған жұмыртқаларды 8-9 минут қайнатыңыз, үстін мұздай сумен жауып, қабығын алып, пышақпен ұсақтап тураңыз. Дайындалған тағамдар ингредиенттерін араластырыңыз, дәміне қарай майонез, бұрыш және тұз қосыңыз. Жалпақ табақты салат жапырақтарымен төсеп, оның үстіне салатты сырғытып, үстіңгі бөлігін ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз.
Ірі қара сиыр тілінен жасалған салат
Құрамы:
- 1 қайнатылған сиыр тілі (500 г);
- 2 картоп;
- 1 болгар бұрышы;
- 3 орташа қияр;
- жасыл пияздың 3 қауырсыны;
- 200 г ұсақ тұздалған саңырауқұлақтар (сұйықтықсыз);
- 40 г қаймақ;
- 40 г майонез;
- 1/3 шай қасық бұрыш бұрышы;
- тұз.
Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, қабығынан алыңыз. Қайнатылған көкөністер мен жаңа піскен қиярларды 1 см жағымен текшелермен кесіңіз. Дәндерден болгар бұрышын тазалаңыз, оны сиыр тілі сияқты жолақтарға кесіңіз. Пияздан қабықты алып тастап, оны ұсақтаңыз. Үлкен салат ыдысындағы барлық өнімдерді біріктіріп, бал саңырауқұлақтарын толығымен қосыңыз немесе бойлық тілімдерге кесіңіз. Майонезбен қаймақты шайқаңыз, салаттың үстіне құйыңыз, бұрыш себіңіз, ақырын араластырыңыз және қажет болса тұз қосыңыз.
Сиыр еті бар қытай салаты
Құрамы:
- 1 орташа қайнатылған сиыр тілі;
- 1 ұзын жемісті қияр немесе 2 қарапайым қияр;
- 1 қызыл болгар бұрышы;
- 1 қызыл пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- 50 г кинза;
- 70 мл соя тұздығы;
- 100 мл күнжіт майы;
- 1/4 шай қасық. ұнтақталған чили мен жұлдызды анис тұқымы;
- 1 ас қасық. кунжут дәндері.
Сиыр тілін, қабығы аршылған пиязды, болгар бұрышы мен қиярды қалың етіп тураңыз. Киндроны саусақтарыңызбен ұсақтап кесіңіз немесе жыртыңыз. Сарымсақ түйірлерін үгітіңіз немесе ерітіндіге салыңыз. Көрсетілген ингредиенттерді терең шыны ыдысқа салыңыз да, соя тұздығы мен күнжіт майының қоспасын лақтырыңыз.
Қытай тілінің салатын көрсетілген дәмдеуіштермен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Күнжіт тұқымын үнемі араластыра отырып, құрғақ табада қыздырыңыз және шығыс тағамдарымен себіңіз.
