Баклажан - бұл калория мөлшері төмен болғандықтан, диеталық тағамдарда жиі қолданылатын дәмді көкөніс. Сонымен қатар, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін көкөністі тұтынған жөн. Сіз саяжай аумағында баклажан өсіре аласыз.
Тұқымдарды өндіру
Ақпан айының соңында көшет өсіруді бастау керек. Баклажан тұқымын 1% калий перманганатының ерітіндісін қолдану арқылы тұздау керек. Дезинфекциялау үшін тұқымдарды дәкеге салып, сұйықтыққа 25-30 минутқа батырады. Содан кейін олар ағын сумен жуылады.
Тұқымдар қатты, сондықтан оларды қышқылмен өңдегеннен кейін, 0,5 г зат пен бір литр су ерітіндісін дайындап, ойып алғаннан кейін өңдеу ұсынылады. Тұқымдар бір күн бойы ерітіндіде сақталады.
Дайындалған тұқымдар дымқыл майлықтарға оралып, табаққа салынып, полиэтилен пакетке салынады. 4-5 күннен кейін өркендер шығады.
Көшеттерді дайындау
Көшеттер алу үшін баклажандарды қағаз шыныаяқтарға немесе кішкене пластик ыдыстарға 1,5-2 см тереңдікке отырғызады. Бақылжандарды жақсы өсіру үшін топырақ 75% шымтезек пен 25% үгінділерден тұрады. Өнген тұқымдарды қайта отырғызудан екі сағат бұрын калий перманганатының сәл қызғылт ерітіндісімен топырақ суарылады.
Тұқымдарды сепкеннен кейін, олар үстіне қопсытылған топырақ себіліп, суарылмайды. Ыдыстар полиэтиленмен жабылған. Көшеттер 4-5-ші күні пайда болады. Егер құрғақ тұқымдар отырғызылса, көшеттерді күтуге шамамен 10 күн кетеді.
Содан кейін пленка контейнерлерден алынады және өскіндер 18 градус температурада жақсы жарықтандырылған салқын жерге ауыстырылады.
Баклажандарды жерге қалай көшіруге болады
70-80 күндік 10 жапырақты көшеттер трансплантациялауға дайын болып саналады. Баклажанды тек жылы топырақта өсіруге болатындықтан, топырақ 20 градусқа дейін жылынғанша күту керек. Ашық жерге отырғызудың оңтайлы уақыты - мамыр айының соңы.
Күзде отырғызуға арналған орын таңдалады. Жер жақсы жылынуы керек. Баклажандардың жанында тек қызанақ пен бұрыш өсе алады. Күзде топырақты қазып алады, ал көктемде 10-12 см тереңдікте қопсытады, егер бұлақ құрғақ болса, онда топырақты мұқият төгіп тастау керек.
Органикалық тыңайтқыштар баклажанның астына 1 шаршы метрге 2-6 кг мөлшерінде енгізіледі. Минералды тыңайтқыштардан калий мен азот жақсырақ. Тыңайтқыштардың үштен бір бөлігі себуге дейін топырақты өңдеу кезінде енгізіледі. Қалғаны - жеміс беру және қалыптасу кезеңінде.
Тесіктер 25-30 см қашықтықта 45-50 см өткелдермен орналастырылады. Көшеттерді отырғызып, тесіктер құрғақ топырақпен жабылған. Суару 2-3 күн сайын жүзеге асырылады. Өсіп келе жатқан кезеңде топырақ мезгіл-мезгіл қопсытылып, арамшөптер жойылады. Суару мен аяз жеткіліксіз болған кезде баклажандар барлық гүлдерді төге алады.
Қою күлгін түске жеткенде баклажанды алып тастаңыз, жемісті пышақпен кесіңіз немесе сабағымен бірге қайшыны кесіңіз.
