Қарбыз үлкен әрі шырынды болып, жаз мезгілінде пісіп үлгеруі үшін ең алдымен өте ыстық климат қажет. Күн сәулесінің мөлшері де маңызды.
Қарбыздардың тарихы
Қарбыздардың отаны - Оңтүстік Африка, олар әлі күнге дейін жабайы болып өседі. Қарбыздар жарқыраған күнмен қатар құнарлы және ылғалды топырақты жақсы көреді және бұған қарамастан, олар Калахари шөлінің шетінде жиі кездеседі. Қарбыз олардың жақын туысы бола отырып, асқабақ немесе қияр сияқты өседі. Олардың барлығы альпинистік өсімдіктер және сазды, орташа құнарлы топырақты жақсы көреді және суық климатта жылыжайсыз немесе жылыжайсыз өседі.
Қарбыз бүгінгі күні 90-ға жуық елде кең таралған және өсіріледі. Олар Ресейде, Қытайда, Грецияда, Украинада кеңінен таралған. Біздің ендіктерімізде ең дәмді қарбыздар Астрахань шаруашылықтарында өсіріледі, өйткені олардың өсуі мен дамуы үшін барлық дәм мен пайдалы қасиеттерді ашуға ықпал ететін тамаша жағдайлар бар. Бұл қарбыздар шілде айының соңына дейін піспейді.
Египетте қарбызды сұлулық жидегі деп атайды, ал Қытайда тіпті осы үлкен жолақты жидекке арналған ұлттық мереке бар. Бұл күні қытайлықтардың киімдері қарбыз тақырыбына сәйкес келеді, ал таңғы, түскі және кешкі асқа қарбыздың әртүрлі тағамдары дайындалады, кейде ең ғажайып рецепттер бойынша.
Алаң және тұқым дайындау
Өсіп келе жатқан қарбыздың нәзіктіктері оларды температурасы 25-30 ° C болатын тұрақты климатпен қамтамасыз етеді. Өсімдіктер қатты суықтан ауырып, өлуі мүмкін. Өсу баяулайды және 15oС-та бірден қалпына келмейді. Бұлтты ауа-райында араларға өсімдіктерді тозаңдандыру қиынырақ болады, онсыз жеміс басталмайды.
Қарбыз қауындары тек жарық жерлерде орналастырылған, орманның жақын орналасуы қарбыздардың пісуіне кері әсер етеді. Тұқымдарды тікелей жерге отырғызады, көшеттер бірінші шын жапырақ фазасында жұқарады, содан кейін 3-4 жапырақ фазасында қайтадан жұқарады.
Ең күшті өсімдіктерді қалдырыңыз, олардың арасындағы алшақтық кем дегенде метрге жетеді. Сабақтың тәжі жиі алынып тасталады, осылайша өркендердің өсуіне жол берілмейді, бірақ олар күштірек тармақталып, нәтижесінде жемістер өседі.
Қарбыздың ұзын тамыры оның құмда және құрғақ климат жағдайында өсуіне көмектеседі, бірақ өсу кезеңінде суару артық болмайды. Пісетін кезеңде қарбызды суарудың қажеті жоқ, өйткені бұл жемістің дамуын тежейді.
Жақсы қарбыздар өте үлкен емес, бірақ үлкен. Кішкентайлары көбіне дәмді, ал үлкендері тыңайтқыштармен қоректенеді. Піскен қарбызда қауынның жағасында ұзақ уақыт құрғақ сары дақ болады, кейде ол лайықты мөлшерге жетеді. Алайда, егер қарбыз жылыжайда өсірілсе, онда дақ болмауы мүмкін - мұндай қарбыздар біркелкі ән айту үшін маусым кезінде мұқият аударылады.
