Көкөніс салаты - кез-келген тағамға арналған жан-жақты гарнир. Жеңіл және пайдалы, бұл көп дайындықты қажет етпейді, бірақ ингредиенттердің сәтті тіркесімі түпнұсқа және талғампаз тағамды жасауға көмектеседі.
Бұл қажетті
-
- рецепт нөмірі 1. Жүгері қосылған винегрет:
- 1 банка консервіленген жүгері
- 2 орташа сәбіз;
- 2 картоп;
- 1 қызылша;
- 2 маринадталған қияр;
- 1 пияз;
- сірке суы;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай қант;
- дәміне қарай тұз.
- № 2 рецепт. «Ашық түстер» салаты:
- 1 орташа бас қырыққабат;
- 2 қызыл болгар бұрышы;
- 2 пияз;
- ақжелкен мен безендіруге арналған мүкжидек.
- Жанармай құю үшін:
- 150 мл өсімдік майы;
- 1 ас қасық қыша
- 100 мл сірке суы;
- 100 г қант;
- дәміне қарай тұз.
- №3 рецепт. Отшашудың салаты:
- 2 қара шалғам;
- 1 пияз;
- 200 г кореялық сәбіз;
- 150 г қырыққабат;
- 1 жасыл алма;
- 0,5 шай қасық қант;
- 3 ас қасық өсімдік майы;
- Гарнирге арналған 1 қызыл пияз;
- дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт. Жүгері қосылған винегрет сәбізді, қызылшаны, картопты қайнатыңыз. Көкөністер салқындағаннан кейін, оларды тазалап, текшелерге кесу керек. Туралған көкөністерді бөлек орналастырыңыз.
2-қадам
Қызылшаның үстіне 2 ас қасық өсімдік майын құйып араластырыңыз.
3-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Қиярды текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Жүгері құмырасын төгіп тастаңыз.
6-қадам
Картопты, пиязды, сәбізді, жүгеріні, қызылшаны, қиярды терең салат ыдысына салыңыз. Дәміне қарай тұз, қант, сірке суын қосыңыз. Салатты өсімдік майымен дәмдеңіз және араластырыңыз.
7-қадам
№ 2 рецепт. «Ашық түстер» салаты Бұрыш пен пиязды тазалаңыз, бұрышты текшелерге, ал пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз.
8-қадам
Қырыққабатты ұсақтаңыз.
9-қадам
Киімге арналған өсімдік майын қыша, қант, тұз және сірке суымен араластырыңыз. Ингредиенттерді қант пен тұз толығымен ерігенше баяу отта қыздырыңыз.
10-қадам
Көкөністерді терең салат ыдысына біріктіріп, үстіне тұздық салыңыз. Араластырыңыз.
11-қадам
Салатты ақжелкен мен мүкжидекпен безендіріңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
12-қадам
№3 рецепт. Отшашу салаты Шалғамды тазалаңыз, оны екіге бөліңіз. Оны 30 минут сумен толтырыңыз, содан кейін шалғамды ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
13-қадам
Қырыққабатты ұсақтап, қолыңызбен есте сақтаңыз.
14-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, қайнаған сумен күйдіріңіз.
15-қадам
Алманы текшелерге кесіңіз.
16-қадам
Шалғам, қырыққабат, сәбіз, пияз және алманы біріктіріңіз. Тұз, қант, өсімдік майын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
17-қадам
Салатты терең салат ыдысына салыңыз, қызыл пияз гүлімен безендіріңіз.
