Жұмсақ сиыр еті бар қызылшаға пайдалы және пайдалы тағамдар кез-келген үстелден өз орнын табады.
Бұл қажетті
- - 1 дана. латук салаты;
- - 2 дана. қызылша;
- - 2 дана. қияр;
- - 500 г сиыр еті;
- - 1 дана. Лұқа;
- - 40 мл стартер дақылдары;
- - 4 нәрсе. сарымсақ қалампыры;
- - 100 г аскөк жасыл;
- - 20 мл өсімдік немесе зәйтүн майы;
- - 5 г тұз;
- - 5 г қант;
- - 5 г қара ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны суық суға жуу үшін губканы пайдаланыңыз. Кірді кетіру үшін губканың қатты жағын пайдаланыңыз. Қызылшаның тамыры мен жапырақтарын кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Қызылшаны толығымен құрғатыңыз. 20х20 сантиметрдей екі фольга алыңыз да, әрқайсысына қызылшаны ораңыз.
2-қадам
Пешті алдын ала қыздырыңыз және фольгаға оралған қызылшаны тор сөреге қойыңыз. Максималды температурада қырық-алпыс минут пісіріңіз. Қызылшаны әр он бес минут сайын бұраңыз. Дайындықты тіс тазалағышпен немесе шанышқымен тексеріңіз. Дайын қызылшаны алыңыз, фольгадан жайып, салқындатыңыз. Салқындатылған қызылшаны жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Салатты жақсылап шайып, құрғатыңыз. Оны жапырақтары бар салқын, көлеңкелі жерде он минутқа іліп қою жақсы. Сондықтан ол тез кебеді және қурамайды. Оны үлкен бөліктермен алыңыз да, кесеге салыңыз.
4-қадам
Қиярды жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды жуып, ұсақтап тураңыз. Мұнайды табада қыздырыңыз және пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз, салқындатып, салатқа қосыңыз. Қызылша мен қиярды лақтырып, қосыңыз.
5-қадам
Сарымсақты сарымсақ бастырғышында ұсақтаңыз, аскөк майдалап тураңыз. Стартерді кішкене блендер кесесінде шайқаңыз, оған тұз, қант, бұрыш, аскөк және сарымсақ қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және салатты дәмдеңіз. Сиыр етін кішкене текшелерге кесіп, қызмет етер алдында соңғы қосыңыз.
