Қызылша - борщтың туысы. Оны жазда салқын, қыста ыстық күйінде ұсынады. Сондықтан бұл тағамды жыл бойы дайындауға болады.
Бұл қажетті
400 грамм қызылша, 400 грамм картоп, 2 жұмыртқа, 60 грамм жасыл пияз, 160 грамм қияр, 1 шай қасық лимон қышқылы, 120 грамм қаймақ, 20 грамм шөп, тұз, бұрыш - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты, жұмыртқаны және қызылшаны қайнатыңыз және тазалаңыз. Картопты кішкене тілімдерге, жұмыртқаларды сынаға кесіңіз, қызылшаны жолақтарға кесіңіз.
2-қадам
Кәстрөлдегі суды қайнатыңыз, картоп, қызылша, лимон қышқылын қосып, араластырыңыз. Қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Қиярды ұсақ етіп тураңыз, жасыл пиязды ұсақтап тураңыз. Қызылшаға қияр мен пияз қосыңыз. Егер сіз ыстық қызылшаны ұнатсаңыз, оны жай отқа қойып, қыздырыңыз (бірақ қайнатпаңыз).
4-қадам
Қызмет көрсету кезінде әр табаққа бірнеше сына жұмыртқа, туралған шөптер мен қаймақ қосыңыз.
