Баклажан - көпшіліктің сүйікті тағамдарының бірі. Олардың танымал болуының себебі олардың керемет талғамы мен пайдалылығында.
Бұл қажетті
- 10 орама үшін:
- - баклажандар - 2 дана;
- - ветчина - 150 гр.;
- - қызанақ - 300 гр.;
- - сәбіз - 150 гр.;
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды ұзындығы бойынша қалыңдығы 3-5 мм табақтарға кесіп, тұздап, 30 минут қоямыз.
2-қадам
Осы уақытта қызанақты ұсақтап турап, сәбізді майдалап тураңыз. Көкөністерді өсімдік майына қуырыңыз, содан кейін салқындатыңыз.
3-қадам
Ветчинаны текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Баклажандарды екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін біз оларды қағаз сүлгімен жайып, тазартамыз (баклажандар қуыру кезінде майды қатты сіңіреді).
5-қадам
Біз баклажанға көкөністі толтырамыз, үстіне - ветчина таратамыз. Біз орамға айналамыз.
6-қадам
Тағамға қызмет етер алдында шөптер мен майдалап туралған сарымсақ себіңіз.
