Баклажан бекон орамдарының дәмі өте жағымды. Сырты тұзды қытырлақ ет, ал ішкі жағы шырынды, жұмсақ толтырылған. Роллдар тым майлы болмауы үшін, ыдысқа арналған майсыз беконды таңдаңыз.
Бұл қажетті
- Тұздық үшін:
- - бұрыш;
- - тұз - шымшу;
- - өсімдік майы - 1 шай қасық;
- - алма сірке суы 4% - 2/3 шай қасық;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - ақжелкен немесе насыбайгүл - шоқ.
- Тағам үшін:
- - бекон - 8 тілім;
- - баклажан - 3 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды тазалаңыз. Оларды қалыңдығы шамамен 0,7 сантиметр болатын тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Пісіру парағын фольгамен немесе пісіру қағазымен салыңыз. Өсімдік майымен щеткаңыз және баклажан кесектерін бір қабат етіп орналастырыңыз.
3-қадам
Пешті 200oC дейін алдын ала қыздырыңыз, оған пісіру парағын салыңыз және баклажанды жарты сағат бойы пісірілгенше пісіріңіз. Баклажан пісіріп жатқанда, май тұздығын дайындаңыз.
4-қадам
Ақжелкеннің немесе насыбайгүлдің жапырақтарын жұлып алыңыз. Оларды өте ұсақтап кесіңіз. Сарымсақ түйірін баспасөз арқылы өткізіңіз.
5-қадам
Ингредиенттерді ыдысқа салыңыз. Өсімдік майы мен сірке суын құйыңыз, оған бір шөкім бұрыш пен тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Пештен пісірілген баклажан пісіру парағын алыңыз. Баклажан қолыңызды күйдірмеуі үшін сәл салқындатыңыз. Әрбір тілімді тұздықпен тазалаңыз. Кесектерді орамға айналдырыңыз. Әр орамды бекон қабатымен ораңыз. Нәтижені ағаш шұқығышпен бекітіңіз.
7-қадам
Орамдарды қайтадан пісіру парағына бір-біріне тигізбейтін етіп қойыңыз. Пеште 230 oC температурада 12 минут пісіріңіз. Баклажан бекон орамдарын жылы немесе тіпті бөлме температурасында беріңіз.
