Қуырылған баклажанға арналған тағамдар дәмді. Пісірілген жұмыртқа, қатты ірімшік және сарымсақпен толтырылған баклажан орамдары жазғы демалыс үстеліне өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 2 баклажан;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
- - 2 ас қасық. л. майонез;
- - 50 г қатты ірімшік;
- - дәміне қарай тұз;
- - 2 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды жуыңыз, сабағын кесіңіз, 2 мм жолақтармен кесіңіз. Баклажандарды ыдысқа, тұзға жіберіңіз. Олар шырынды босату үшін оны он минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Жарты стакан су құйыңыз, ащы және артық тұздылықтан құтылу үшін табақтарды аздап шайыңыз. Суды ағызыңыз, баклажанды аздап сығыңыз.
3-қадам
Майларды баклажанның үстіне құйып, сіңірілген майдың мөлшерін бақылау үшін құрғақ табада қуырыңыз.
4-қадам
Баклажанды екі жағынан да құрғақ табада 3 минут қуырыңыз. Дайын баклажандарды қақпақтың астына суытыңыз - сонда олар жұмсақ болады.
5-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және оны үккіштен өткізіңіз. Ірімшікті жұмыртқамен қосып, сарымсақ қосыңыз. Қоспаны майонезбен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз. Тұз себіңіз.
6-қадам
Баклажан табағына бір шай қасық салманы салып, оны орап алыңыз. Орамдарды тоңазытқышқа бірнеше сағатқа салыңыз, үстелге суық тағамдар ретінде беріңіз.
