Кейде сіз маринадталған саңырауқұлақтарды тез дайындағыңыз келеді, бірақ барлық рецептерде сіз кем дегенде 12 сағат күтуіңіз керек. Бұл рецепт - бұл мүлдем күткісі келмейтін үй шаруасындағы әйелдер үшін нақты олжа. Сіз оны жарты сағат ішінде дәмді маринадталған шампиньондарды дайындау үшін пайдалана аласыз.
Бұл қажетті
- - 500 г жаңа шампиньон;
- - 1 пияз;
- - 150 мл күнбағыс майы;
- - 50 мл сірке суы 9%;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 3 лавр жапырағы;
- - әрқайсысында 8 бұрышты бұрыш және қара бұрыш;
- - 1 ст. қасық қант, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа шампиньондарды шайыңыз, қабығын алыңыз, олардан су ағып кетсін. Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты да тазалаңыз, кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Бос, таза қуырғыш табаны алдын ала қыздырыңыз, оған тұтас саңырауқұлақтарды салыңыз. Табаны маймен майлау қажет емес - саңырауқұлақтар қуыру процесінде шырын береді. Саңырауқұлақтарды 5 минут қуырыңыз.
3-қадам
Жеке ыдыста өсімдік майын сірке суы, тұз, қант, бұрыш, лавр жапырақтарымен араластырыңыз. Саңырауқұлақтарға хош иісті тұздықты құйыңыз, жабыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде саңырауқұлақтарды екі рет араластырыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды тұздықпен бірге ыңғайлы ыдысқа жіберіңіз, туралған пияз бен сарымсақты қосып, араластырыңыз да, толық суығанша қалдырыңыз. 15 минут ішінде пияз мен сарымсақ маринадталады, бұл керемет дәмге ие болады. Мұндай маринадталған шампиньондар әртүрлі гарнирлерге тәбет ретінде қызмет ете алады.
