Әзірбайжан тағамдары өзінің тағамдарымен танымал. Fisinjan қызылшасы - әзірлеуге оңай және кез-келген үстелге өте ыңғайлы әзірбайжан тағамы. Ингредиенттердің тіркесімі өте нәзік және дәмді.
Бұл қажетті
- -200 г қызылша
- -20 г май
- -30 г анар тұқымы
- -40 г грек жаңғағы
- -25 г пияз
- -Кинза
- -тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны тазалаңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз. Қызылшаның үстіне біраз су құйып, қайнатыңыз. Сөндіру үшін көп уақыт қажет. Ол жұмсақ болуы керек. Дайын қызылшаны ет тартқыштан өткізіңіз немесе тағамдық процессорда немесе блендерде ұнтақтаңыз, май құйыңыз, содан кейін тұз себіңіз, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Грек жаңғағын ұсақтаңыз: немесе пышақпен кесіңіз, немесе ерітіндіде ұсақтаңыз, немесе араластырғышпен тураңыз. Жаңғақтар үлкен болмауы керек, бірақ оларды көп тураудың қажеті жоқ. Анар тұқымынан шырынды сығып алыңыз, қызылша пюресі құрамындағы жаңғақтармен қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Пиязды сақиналарға кесіңіз, қызылшаның үстіне салыңыз, шөптер мен жаңғақ себіңіз. Ыдыс дайын!
