Ерекше емес, сіз картопты орам түрінде тартылған етпен ұсына аласыз. Бұл тағам өте хош иісті және нәзік болып шығады. Мерекелік дастарханда тәбет ретінде қолайлы.
Бұл қажетті
- - картоп 1 кг;
- - тартылған ет 0,5 кг;
- - пияз 1 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - маринадталған қияр 1 дана;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - ұн 2 ас қасық. қасықтар;
- - қаймақ 2 ас қасық. қасықтар;
- - провансальды шөптер 0,5 шай қасық;
- - өсімдік майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалаңыз, жуыңыз, тұзды суда қайнатыңыз. Дайын картопты пюреге дейін езіп, жұмыртқа мен ұн қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Пияз бен сәбізді қабығынан тазалап жуыңыз. Пиязды ұсақтаңыз, сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пияз бен сәбізді қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін тартылған етті қосыңыз, барлық сұйықтық буланғанға дейін 10-12 минут қуырыңыз.
3-қадам
Қиярды ұсақ үккіште үгітіңіз, дайын тартылған етке қосыңыз, араластырыңыз. Тұз, бұрыш, провансаль шөптерін қосыңыз.
4-қадам
Үстелге тамақ пленкасын жайыңыз. Оған картоп массасын салыңыз, оны тіктөртбұрыш етіп тегістеңіз. Еттің үстіңгі жағына біркелкі таратыңыз. Ораманы полиэтиленмен ораңыз. Орамды пергаментпен қапталған пісіру парағына жіберіңіз. Қызарғанша 20-25 минут пісіріңіз.
