«Тасбақа» деп аталатын бұл керемет торт керемет дәмді және тәбетті ғана емес, сонымен қатар өте ерекше және әдемі көрінеді. Сондықтан, бұл нәзіктік кез-келген мерекелік дастарқанның басты безендірушісі бола алады.
Құрамы:
- 6 тауық жұмыртқасы;
- 60 г какао ұнтағы;
- 2 кесе толы ұн;
- Май - 120 г;
- Шоколад - 120 г;
- Қант - 1, 5 кесе;
- 1 шай қасық ас содасы;
- Қаймақ - 2 ірі банка (800 г);
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 250 г;
- 3 ас қасық сиыр сүті.
Дайындық:
- Терең ыдыста жұмыртқаны қант құмымен араластырыңыз. Содан кейін алынған қоспаны тұрақты көбік пайда болғанша шайқау керек. Мұны венчикпен немесе араластырғышпен жасауға болады.
- Содан кейін сол кесеге ұн, сода және какао ұнтағын қосыңыз. Содан кейін бәрі біртекті масса қалыптастыру үшін жеткілікті түрде қайтадан шайқалады. Оның көлеңкесі өте жағымды, ашық қоңыр болып шығады.
- Осыдан кейін пісіру парағына фольга салып, оған печенье үшін қамырды қасықпен қою керек. Торттар өте үлкен болмауы керек және оны жасау үшін 1 ас қасық қамыр қажет екенін ескеру қажет.
- Осыдан кейін, пісіру парағын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке қою керек. Печеньені толығымен пісіру керек, бұл 3-5 минутты алуы мүмкін. Торттарды алып тастап, салқындату үшін қалдыру керек. Бұл процедураны қамыр біткенше қайталаңыз.
- Печенье салқындаған кезде сіз әуе және дәмді крем жасай аласыз. Қоюландырылған сүтті сиыр майымен және қаймақпен араластыру керек. Алынған масса жақсылап шайқалуы керек.
- Крем дайын болғаннан кейін және печенье салқындағаннан кейін, сіз пирожныйды құруға кірісе аласыз. Ол үшін бір-бір тортты алып, оны кремге батыру керек. Содан кейін олардың ішінен тасбақаға ұқсас нәрсе төсеу керек. Ол үшін сопақша пішінді үлкен қабық төселген, оның шеттерінде 4 аяғы мен басы орналасқан.
- Соңғы кезеңде тасбақаны безендіру керек. Ол үшін шоколадты кілегей қолданылады. Мұны істеу өте оңай. Кішкене ыдыста сүтке араласқан шоколадты ерітіңіз. Бұл креммен тасбақаның көзіне және аузына сурет салуға, сондай-ақ қабығын безендіруге болады. Әшекейленген торт салқын жерде (тоңазытқышта) кем дегенде 3 сағатқа қойылады.
