Пісірудің түпнұсқа дизайны кез-келген дөңгелек тортқа сүйікті толтырғышпен қолданыла алады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 500 г ұн;
- - 10 г тұз;
- - 90 мл зәйтүн майы;
- - 200 мл құрғақ ақ шарап;
- Толтыру үшін:
- - 1 жұмыртқа;
- - 350 г қайнатылған шпинат;
- - нан қиқымдары;
- - тұзды бұрыш;
- - 350 г рикотта ірімшігі;
- - 100 г үгітілген пармезан;
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді ілгегі бар қоспаға араластырғышқа салып қамырды дайындаңыз және тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Шпинат пен рикотаны біріктіріп, пармезан, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Қамырды екіге бөліңіз. Диаметрі 30 см екі шеңбер жасау үшін әрқайсысын айналдырыңыз. Қамыр қышқыл болмас үшін, толтырғыш орналасқан бірінші шеңберге (негізге) нан үгіндісін себіңіз.
3-қадам
Толтырманы ортасына жайып, айналдыра «сақина жасаңыз», үгітілген Пармезан ірімшігі себіңіз. Тортты екінші шеңбермен жауып, шанышқымен жақсылап жапсырыңыз.
4-қадам
Кішкене тостағанды пирогтың ортасына қойып, депрессия жасау үшін оны басыңыз.
5-қадам
Қамырды шеттерінің айналасындағы қалыңдығы шамамен 2 см кесектерге кесіңіз, кесу сызығы тостаған шегінісінен шетіне дейін өтуі керек.
6-қадам
Әр бөлікті бүкіл шеңберге ораңыз. Пирогті 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.
