Тасбақаның түпнұсқа салаты балаларға арналған кештерге өте қолайлы. Жаңа және хош иісті тағам тәтті және қышқыл алма, тауық еті (немесе балық) және грек жаңғағының тіркесімі арқылы алынады.
Бұл қажетті
-
- Тасбақа салаты үшін:
- - 200 г тауық еті;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 пияз;
- - 150 г ірімшік;
- - 100 г грек жаңғағы;
- - 1 алма;
- - дәміне қарай тұз;
- - майонез.
- Тунец қосылған тасбақа салатына:
- - 200 г тунец филесі
- өз шырынында консервіленген;
- - 4 жұмыртқа;
- - 2 картоп;
- - 1 пияз;
- - 1 алма;
- - 50 г сары май;
- - 10 дана. грек жаңғағы;
- - 5 дана. қара өрік;
- - майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Тасбақа салаты тауық филесін ағын суда жуыңыз. Етті кастрюльге салыңыз, суық сумен жабыңыз, қайнатыңыз. Өртті азайтып, пісірілгенге дейін 20 минуттай пісіріңіз. Пісірілген тауық филесін салқындатып, мүмкіндігінше кішкене кесіңіз. Сіздің салатыңызға дәм қосу үшін грильде, ысталған немесе пісірілген тауықтың төс етін көріңіз.
2-қадам
Пияз қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Қайнаған суды құйып, пияздың ащысын кетіру үшін 8-10 минутқа қойыңыз. Содан кейін суды ағызып, пиязды суық сумен шайыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Ақтарды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, сарысын шанышқымен ұсақтаңыз. Тәтті және қышқыл алма мен ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Бұл салат үшін қатты ірімшікті қолданыңыз. Грек жаңғағын блендерде ұнтақтаңыз. Жаңғақ орнына кешью қолдануға болады.
4-қадам
Тасбақа салатын үстелге бірден орналастыратын табаққа салыңыз. Әр қабатты тегістеңіз және майонезбен жағыңыз. Ақтарды ыдыстың түбіне салыңыз, аздап тұз қосыңыз. Содан кейін тауықтың филесін жайыңыз. Пиязды және алманы етге салыңыз. Келесі қабат - үгітілген ірімшік және сарысы. Үстіңгі жағын майонезбен майлап, ұнтақталған жаңғақ себіңіз.
5-қадам
Сіздің салатыңызды табақшада жарты шар формасына келтіруге тырысыңыз. Салатты өз атына сай етіп көрсету үшін ірімшіктен «тасбақаның» басын кесіп, салатқа жапсырыңыз. Қара бұрыш қалампырдан немесе бұршақтан, қызыл бұрыш немесе қызанақ тілімінен, аузынан, жаңғақ дәндерінің жартысынан - аяқтардан көз жасаңыз. Майонез торымен жоғарғы жағын безендіріңіз немесе жүгері дәнінен немесе бұршақтан гауһар тастаңыз. «Тасбақаның» айналасына жаңа шөптерді таратыңыз.
6-қадам
Тунец қосылған «тасбақа» салаты Картопты қабығында жұмсақ болғанша қайнатыңыз, тазалаңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, ақуыз бен сарысын ажыратыңыз. Ақтарды майдалап тураңыз, сарысын шанышқымен тураңыз. Пияз бен қара өрікті ұсақтаңыз. Тазартылған алма мен картопты ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Майды 10 минутқа мұздатқышқа салыңыз, содан кейін ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Грек жаңғағын ұсақтаңыз. Консервіленген тунец филесін шанышқымен езіңіз.
7-қадам
Салатты жалпақ салат ыдысына қабаттап жайыңыз - тунец филесі, ақуыз, май. Майонезбен аздап жағыңыз. Содан кейін қалған ингредиенттерді - картопты, жұмыртқаның сарысын, алма мен пиязды жайыңыз. Майонезбен қайтадан щеткаңыз және қара өрік пен жаңғақ себіңіз. Салатты 5-қадамдағыдай етіп безендіріңіз.
