Жылы салаттар - бұл толыққанды таңғы ас ретінде қызмет ете алатын, алкогольдік сусындарға арналған жеңіл тағамдар. Әдетте жылы салаттар бөлек беріледі, гарнир қажет емес. Таңғыш ретінде зәйтүн майын, лимон тұздығын, ірімшік соусын, шарапты немесе бальзам сірке суын қолданыңыз. Бірақ қаймақ пен майонез жылы салаттарды киюге жарамайды. Жылы салатты одан да қанағаттандыру үшін оны қытырлақ беконмен дайындауға болады.
Қытырлақ бекон рецепті бар жылы алмұрт салаты
Құрамы:
- 150 г сарымсақ;
- беконның 4 жолағы;
- 2 алмұрт;
- 50 г қарағай жаңғағы.
Ірімшік тұздығы үшін:
- 750 мл табиғи йогурт;
- 150 г ірімшік;
- 4 ст. ас қасық лимон шырыны, зәйтүн майы.
Салатты шайыңыз, құрғатыңыз. Алмұрт, өзекті жуыңыз, сыналарға кесіңіз. Беконға гриль жасаңыз немесе майсыз қуырылған табада қуырыңыз. Ірімшікті текшелерге кесіңіз, шанышқымен аздап езіңіз. Лимон шырынын, йогуртті, майды араластырғышқа шайқаңыз, ірімшік қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз.
Пластиналарға салат жапырақтарын, алмұрт сыналарын, жылы бекон жолақтарын жайыңыз, қарағай жаңғағын себіңіз. Салатты ірімшік соусымен бірге беріңіз.
Жылы авокадо және бекон салатының рецепті
Құрамы:
- 3 орташа авокадо;
- 4 тілім бекон;
- 1 орташа қызанақ, қызыл пияз; паприка, балдыркөк тамыры;
- бір стақан ұнтақталған чедр ірімшігі;
- 2 ас қасық. бальзам сірке суы;
- 2 шай қасық тәтті чили тұздығы, қант.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қалыпты маймен майлаңыз. Авокадоны екіге бөліңіз, тұқымын алыңыз, целлюлозаның 2/3 бөлігін алыңыз, ұсақтап тураңыз. Томаттан теріні алып тастаңыз, тұқымдарды алыңыз, майдалап тураңыз. Беконды қытырлақ етіп қуырыңыз, салқын, кесіңіз.
Бекон, авокадо, қызанақ, пияз, туралған бұрыш және балдыркөкті лақтырыңыз. Чили тұздығын, сірке суын, қантты бөлек араластырыңыз, осы салатпен салат ингредиенттерін құйыңыз, араластырыңыз. Толтырманы авокадо жартысына салыңыз, ірімшік себіңіз. Авокадоны пісірме табаққа салыңыз да, шамамен он минут пісіріңіз. Бұл жылы салат әдетте крекер, нан тосттарымен немесе чиптермен бірге беріледі.
