Сары Жер Иті Жаңа жылдың символы болады. Ол, сіз білетіндей, етті ұнатады. Сондықтан, жаңа жылдық дастарханда міндетті түрде ет салаттары болуы керек.
Аралас көкөністер мен фета ірімшігі қосылған тауық филесінің салаты
Бастау үшін тауық еті салфеткамен жуылады және кептіріледі. Содан кейін оны тұз бен қара бұрышпен сүртіңіз. Филе алдын ала қыздырылған табаға жайылып, екі жағына қызарғанша қуырылады. Осыдан кейін, ол салқындатылып, кішкене ұзын кесектерге кесіледі.
Келесі қадам - көкөністерді дайындау. Қызанақты дөңгелектерге бөледі, ал болгар бұрышы оны тұқымнан тазартып болған соң, жолақтарға кеседі. Пиязды майдалап тураңыз, фета ірімшігін шанышқымен илеңіз.
Табаққа жасыл салат жапырақтарын салыңыз. Олардың үстіне туралған қызанақ, бұрыш және пияз салынады. Содан кейін, салатты фет ірімшікке себіңіз, тауық еті үйіндісіне жайыңыз, тұз қосып, майонезбен құйыңыз.
Салатты дайындау үшін сізге қажет:
500 г тауық еті, 2 қызанақ, 1 болгар бұрышы, 100 г жеміс ірімшігі, 1 пияз, жасыл салат, тұз, майонез, өсімдік майы, қара бұрыш.
Тауық еті мен анардан жасалған салат
Тауық филесі пісірілгенге дейін баяу отта пісіріледі. Содан кейін оны кішкене бөліктерге бөліп, салат ыдысына салады.
Келесі ингредиенттер бөлек дайындалады. Жаңғақ қабығы аршылып, ұсақталады. Пиязды майдалап турап, картоп тұқымын ұсақтаңыз. Одан кейін оларды шарап тұздығы, сарымсақ ұнтағы және тұз қосып араластырыңыз. Барлық қоспасы тауық филесінің ыдысына құйылады және мұқият араластырылады.
Анар кесіліп, дәндер бөлініп алынады. Салатты ыдысқа осы дәндермен себіңіз де, салқындату үшін тоңазытқышқа біраз қойыңыз. Бір сағаттан кейін оны үстелге беруге болады.
Бұл салатты дайындау үшін сізге қажет:
600 г тауық еті, 200 г грек жаңғағы, 1 пияз, 2 ас қасық. л. шарап сірке суы, дәміне қарай тұз, ½ шай қасық. сарымсақ ұнтағы, 3 шай қасық. қарағай тұқымы, 1 анар.
