Пісірілген алма мен балмұздақ бөлек алынған десерт тағамдары әрқашан керемет болып саналды. Бұл рецепт балмұздақ пен алманы бір десертке біріктіреді.
Құрамы:
- Май - 120 г;
- Қызыл алма - 6 дана;
- Қант ұнтағы - 120 г;
Балмұздаққа арналған ингредиенттер:
- Жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- Крем - 300 г;
- Қант ұнтағы - 4 ас қасық;
- Ұнтақталған даршын - 4 ас қасық
Дайындық:
- Балмұздаққа дайындама жасау керек, себебі оны қатайтуға уақыт қажет. Мұны істеу үшін, ең алдымен, қаймақты қамшылау керек. Екі жұмыртқаның сарысын да кілегейге қосыңыз, оны алдымен қант пен даршынмен ұнтақтау керек. Мұның бәрін мұқият араластырыңыз. Пайда болған балмұздақты мұздатқышқа салыңыз. Балмұздақтың қатаюына 3 сағаттай уақыт кетеді.
- Егер сіз өз қолыңызбен балмұздақ дайындауға уақыт жоғалтқыңыз келмесе, сіз зауытта дайындалған жарты кило ванильді балмұздақ сатып алып, оған екі қасық ұнтақталған даршын салыңыз, бәрін жақсылап араластырып, мұздатқышқа салыңыз. балмұздақ даршын хош иісін сіңіреді.
- Әрі қарай, сіз алманың қабығын алып тастауыңыз керек, олардан өзегін алыңыз. Алманың денесін үлкен емес мөлшердегі бірдей бөліктерге кесіңіз. Сіз оларды жұқа тілімдерге кесуге болады. Сары майды орташа табада ерітіңіз. Еріген сары майға қант пен алма тілімдерін салыңыз. Алманы қантпен ең төменгі отта қыздырыңыз. Алманы жұмсақ болғанша қыздыруды жалғастырыңыз.
- Алманы қазірдің өзінде қатып қалған балмұздақпен бірге беріңіз. Балмұздақты кішкене даршынмен бірге ұйықтаңыз. Балмұздақты жылы алмамен безендіру үшін ұнтақталған жаңғақтарды қолдануға болады: бадам, жаңғақ немесе қарағай жаңғағы.
