Жылы салаттың кәдімгі салаттан айырмашылығы жоқ, тек бір нәрсе: оны жылы күйінде беру керек. Мысалы, егер «Оливье» немесе «Терінің үстіндегі майшабақ» салқындатылған немесе бөлме температурасында берілсе, онда жылы салаттар, керісінше, қыздырылады. Олар сондай-ақ макарон сияқты әдеттегі компоненттерге қойылмайтын ингредиенттерді қамтуы мүмкін.
Бұл қажетті
- - 250 г бекон немесе ветчина;
- - 250 г макарон (ұсақ спираль, көбелектер және т.б.);
- - 14-16 шұңқырлы зәйтүн;
- - бір тәтті қызыл бұрыш;
- - 150 г ірімшік (сіздің талғамыңыз бойынша);
- - екі ұнтақталған қызанақ немесе 10-12 дана. шие;
- - жасыл насыбайгүлдің бірнеше жапырақтары;
- - 180 г қарапайым йогурт (мүмкіндігінше 9%);
- - 1 шай қасық лимон шырыны (немесе 3% сірке суы);
- - бір кішкентай жаңа қияр;
- - бір түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. зәйтүн майы;
- - тұз, бұрыш (дәміне қарай)
Нұсқаулық
1-қадам
Таңғышты дайындаудан бастаңыз: оны тоңазытқышқа аздап құю керек. Қиярды тазалап, ең жақсы үккіште үккіштен өткізіңіз. Алынған пюрені йогурт, лимон шырыны, өте ұсақ туралған сарымсақ және зәйтүн майымен біріктіріңіз. Тұз, бұрыш қосып араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Макаронды жұмсақ болғанша қайнатыңыз, дуршлагпен бүктеңіз.
3-қадам
Қызыл бұрышты текшелерге кесіп, жұмсақ болғанша аздап қуырыңыз.
4-қадам
Беконды немесе ветчинаны тиісті бөліктерге кесіңіз: бекон - белдеулер, ветчина - текшелер. Қаласаңыз, сіз беконды аздап қуыруға болады - ол дәмі жақсырақ болады, бірақ бұл қажет емес.
5-қадам
Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Қызанақты кездейсоқ кесектерге кесіңіз; егер шие қызанақтарын қолдансаңыз, әр қызанақты екіге бөліңіз. Сондай-ақ, зәйтүнді өз қалауыңыз бойынша: жартысына немесе сақиналарға кесуге болады.
6-қадам
Қызмет көрсетер алдында макарон, қызыл бұрыш, бекон қосып, табада қыздырыңыз.
7-қадам
Пластиналарға бұрыш пен бекон қосылған паста салыңыз, зәйтүн, қызанақ қосыңыз, араластырыңыз. Алдын ала дайындалған тұздықпен дәмдеңіз, қайтадан араластырыңыз және үстіне ірімшік себіңіз. Сіз салатты кез-келген жасылмен, тұтас зәйтүнмен немесе зәйтүнмен безендіре аласыз.
