«Цветаевский» алма пирогы - бұл өте нәзік және дәмді десерттердің бірі. Бірақ мұндай тортты алдын-ала дайындау керек. Мұндай нәзіктік келесі күні ғана өзіне қажет қасиеттерді алады және ауыз қуысында ериді деп сенеді.
Бұл қажетті
- - 200 г ұн;
- - 1 ас қасық. қасық сірке суы;
- - 400 г қаймақ;
- - 150 г сары май;
- - түйіршіктелген қант;
- - бір жұмыртқа;
- - сода;
- - екі алма.
Нұсқаулық
1-қадам
150 грамм бөлме температурасындағы майды ыдысқа салыңыз, шанышқымен езіп, 1,5 кесе ұн қосыңыз. қамырды қолыңызбен илеп «үгінді» жасауыңыз керек. Төрт ас қасық сірке суы қосылған аздап сода салыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Алманың қабығын аршып, өзегін алыңыз және тезірек пісетін етіп жұқа жапырақ тақтайшаларына кесіңіз. Алманы уақытынан бұрын қараңғыланбауы үшін лимон шырынын себіңіз.
3-қадам
Кремді дайындау үшін бөлек ыдысқа қаймақ қосып, бір жұмыртқаны сындырып, тегіс болғанша шайқаңыз. Бір стакан құм, 2 ас қасық ұн құйып, бәрін қаймақ болғанша жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Қамырды қалыңдығы шамамен бір сантиметрлік қабатқа жайыңыз. Пісірме табақты алыңыз, маймен жағыңыз, қамырды салыңыз және үстіне алма жапырақтарын салыңыз. Үстіне крем құйыңыз. Бәлішті пешке салыңыз, 200 ° C дейін қыздырыңыз, 30-35 минут. Үстіне қант ұнтағын себіңіз.
