Міне, қырыққабат пирогының рецепті. Оны дайындау өте оңай, дәмі нәзік және шаймен үйлеседі. Мұндай торттың көмегімен сіз достарыңызды кездестіре аласыз және үйіңізді еркелете аласыз.
Бұл қажетті
- - Сүт 200 мл
- - ашытқы 7 г.
- - май 100 г.
- - тауық жұмыртқасы 4 дана.
- - ұн 500 г.
- - Дәміне қарай тұз
- - қырыққабат 1 кг
- - пияз 150 г.
- - Дәміне қарай бұрыш
- - күнбағыс майы 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қамырды бастаймыз. Мұны істеу үшін біз сүтті алып, оны қыздырамыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Сүтке ашытқы мен 100 г ұн қосыңыз. Біз мұның бәрін араластырамыз және бұл қоспаның көтерілуі үшін жылы жерге 15-20 минут қоямыз.
2-қадам
20 минуттан кейін қамырға еріген сары май қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Содан кейін бөлек ыдыста 2 жұмыртқа мен тұзды шайқаңыз. Бұл жұмыртқа қоспасын қамырға құйып, қалған ұнды қосып, бәрін араластырыңыз. Тағы 30 минут қалдырыңыз.
3-қадам
30 минуттан кейін қамырды есте сақтаңыз және оны бір орында тұрыңыз. Осы уақытта толтыруды дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін пиязды тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін қырыққабатты алыңыз. Оның қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Пиязды өсімдік майына қуырып, оған қырыққабат қосыңыз. Осының бәрін қырыққабат жұмсақ болғанша 20 минуттай қайнатыңыз. Қырыққабат бұқтырылып жатқанда, қалған жұмыртқаларды алыңыз, оларды шайқаңыз, тұз бен бұрыш. Араластыра отырып, қырыққабатқа жұмыртқа қосыңыз. Тағы 5 минут отта ұстаңыз.
5-қадам
Толтырманы табаққа салыңыз, суытыңыз. Осы уақытта біз тестті қайтадан жасаймыз. Оны 2 тең бөлікке бөліңіз. Пісіру парағын маймен майлаңыз. Қамырдың бір бөлігін қалыңдығы шамамен 1 см етіп жайып, пісірме табаққа салыңыз. Содан кейін біз толтыруды таратамыз. Содан кейін біз қамырдың екінші жартысын жайып, толтырғышты жауып, ұштарын қысамыз. Біз 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минут қойдық. Содан кейін алыңыз, тортты кесіңіз де, сәл салқындатыңыз.
